人类对茶的发现和利用可以追溯到上古时期。上古时期是夏朝以前没有被文字记载下来的时期。是中华文明起源和发展的时期。所以关于第一个发现茶的人由：传说神话故事后世书籍流传下来。传说要比神话可靠，记载在史书上的传说更加可靠。流传至今有两种不同的传说。一种传说神农为人民治病，亲尝试探各种草木治病的功效，在煮水时偶然有茶叶飘入锅内，因此发现茶叶可做治病的饮料。另一种传说，神农尝到金绿色滚山珠中毒，死在茶树下，...
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朋友们都知道“世界紫砂在中国，中国紫砂在宜兴”，而 宜兴｜丁蜀镇｜黄龙山 所产紫砂矿料品质最为优秀。优秀的原因何在？其优越的伺茶性已是几百年来的公论，不是我们今天聊的主要内容。今天要说的是紫砂壶用养把玩包浆“不是玉，胜似玉”的特点。可为什么有些朋友手中的“壶”，不管怎么折腾，他就是不包浆呢？泥的传人｜许彩军 黄龙山 大红袍 全手刻绘 仿古壶 ｜若木之华 千年古树红茶 做公道壶 用养有些朋友说了：我...
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1.绿茶中出现红梗红叶说明在( )工序或揉捻工序中存在不合理的因素（单选）A、杀青B、烘干C、炒干D、揉捻2.在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。（单选）A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和1.A 2.B...
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小朋友可以喝茶吗？今天是一年一度的六一节对于孩子们来说是一年之中最重要的日子每个孩子都是家庭的无上至宝，孩子的健康是为人父母最为关心的。如果你是一名茶工作者又或者是一名茶爱好者，那您的孩子肯定也是要接触到茶的。趁着节日的热度，点评网就来跟大家唠一唠小朋友到底能不能喝茶反方小朋友不能喝茶外界对小朋友能不能喝茶这个问题，尤其是茶界之外的朋友，通常是持反面观点。认为孩子喝茶十分不利于孩子的健康成长，孕妇...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。宁静致远，方得始终，我是林方致。白牡丹，属于白茶四个品类之一。白牡丹的采摘时间介于白毫银针与寿眉之间。春牡丹采摘时，春日风光正好，白牡丹孕育着春光而生，兼具了白毫银针的清爽毫香与寿眉的醇和鲜爽，同时还吸收了春天百花的花香气。白牡丹香气与茶汤浓淡相宜，有着恰到好处的平衡感与舒适度。随着白茶...
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眼看着中秋节到了，身边的人不是在排队买鲜肉月饼，就是在去买鲜肉月饼的路上。作为苏州人，每年面对着五花八门的月饼，只想弱弱问一句：“有人会不爱鲜肉月饼吗？”月饼，最初并不是中秋节物？八月中秋佳节，吴地有赏月、吃月饼的习俗，月饼作为正式食品，始于宋而盛于明清，但宋朝时月饼并未成为中秋节物，只是一般市面上售卖的点心。据《梦梁录·荤素食》中说：“市食点心，时时皆有，任便索唤，不悮主顾……芙蓉饼，菊花饼，月...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致合座半瓯轻泛绿，开花数片浅含黄。 宁静致远，方得始终，我是林方致。白毫银针，说的上是福建白茶中的佼佼者，它是白茶中气质与美貌并存的品类，它有着典雅高贵的气质，还富有艺术气息，从中至今介绍白毫银针的文章不胜枚举，为白毫银针的美添上人文的风采。早春三月，春光明媚，此时登上茶山远眺，可以看见茶山上一片绿雪翻飞，走近后细细观察，又似见到了一位...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。宁静致远，方得始终，我是林方致。世事浮华，人心浮躁，粗茶淡饭，了过此生。我们常常会用“粗茶淡饭”来形容一个人不虚慕名利，平淡真诚。那“粗茶”指的是怎样的茶？粗茶，外表较为粗犷，多梗叶，不精细。但并不是说茶的品质不好，是粗糙、劣质的茶品，粗茶与粗粮相同，是指纤维多，微量元素、维生素丰富的茶品。粗茶外表粗，...
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白茶，是传统的特种外销茶。以前主销港澳，少量销往东南亚和欧美，在国内流行不过十来年。对我们大多数人来说，都算新兴茶类，疑惑多多。当我们说白茶，说的是什么?古代白茶，说的是茶树的芽叶变异白化，或芽叶满披白毫。前者类似安吉白茶，后者类似福鼎大白茶。现代白茶，是经特定工艺制成的一类茶，特点是不炒不揉，有别于其他茶类，生活中，也有很多人把安吉白茶简称“白茶”。白茶的地位与形势如何?从销量看，白茶仍属于小众...
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