1949年，云南茶树种类备受重视，先后被大陆各地茶区引种，因而出现笼统称呼“云南大叶种”。“种”，为生物学分类上的基础单位；云南茶树资源种类繁多，以“云南大叶种”统称容易造成误解，以“云南大叶茶”来统称云南茶种较为适当。市场称呼的“大叶种”、“小叶种”，并非指茶叶长短大小，而是以宽幅比例来区别。云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类。 1992年，中...
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什么是茶话会，茶话会的由来 据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。茶宴又称茶话会，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。茶话会,顾名思义,是饮茶谈话之会，茶话会是由茶会和茶宴演变而来的。 各类茶话会介绍 茶话会在中国十分盛行，各种形式的茶话会让人耳目一新。小的如结婚...
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与茶结缘。每当空闲时会想到茶杯，想到让它温暖我空冷的双手最为理想；每当品茗时，会有一种“琼浆玉露不可及”的美妙，觉得神定、气和，生命之树特苍翠，特精神。我一边欣赏杯中玉立着、袅娜着的紫笋茶叶，一边飞动思绪：古代汉字中没有“茶”字，直至唐代茶圣陆羽将“荼”字删去一画，才成为今天的“茶”字…… 饮茶使我不只感悟到茶文化在中国古代已融入先贤的“天地人和”的哲学思想，并被赋予“淡泊、朴素、节俭、清...
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金骏眉，产于武夷山，是红茶的代表，其味甜醇厚，香气浓郁，茶汤甜醇，受到众多茶友的喜爱。金骏眉不仅口感独特，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。有些新接触茶道的茶友对金骏眉的功效还不甚了解， 金骏眉，产于武夷山，是红茶的代表，其味甜醇厚，香气浓郁，茶汤甜醇，受到众多茶友的喜爱。金骏眉不仅口感独特，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。有些新接触茶道的茶友对金骏眉的功效还不甚了...
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很多人都喜欢喝绿茶，但绿茶却并不适合每一个人。那么，到底是哪些人不适合喝绿茶的呢?绿茶是最主要的茶叶品种之一，常喝绿茶可降血脂、减肥、防衰老、防癌等，但却不是每一个人都适合哦。 一般来说，多数人都是适合喝绿茶的，但下面几种人则最好不要饮用：1、生理期女性、孕妇、哺乳期女性都要忌绿茶，其他茶也不要喝。月经期女性喝茶会影响铁质的吸收，怀孕期女性喝茶对孕妇本身和胎儿的健康都不利，哺乳期女性喝茶，茶...
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我国的茶叶品种繁多，在日常生活中，面对诸多的茶叶品种，人们往往会依据自己的经验和感觉来给茶叶分类。也因此闹出了大红袍是红茶、安吉白茶是白茶的笑话。实际上，安吉白茶和白茶除了都有“白茶”二字外是一点关系也没有，相反的，安吉白茶是绿茶。 安吉白茶，产自浙江省湖州市安吉县，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶虽名为白茶，但其并非六大茶类之一的白茶，而是用绿茶加工工艺制作而成的绿茶。 安吉白茶，属于“...
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安吉白茶属于绿茶类，冲泡后，清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨，但是有了好茶、好水，还需要有正确的冲泡方式，这样才能冲泡出好茶。 一、冲泡方式 1、温杯 取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。 2、凉水 冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上水...
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武夷红茶是全发酵红茶，福建省武夷山市特产，中国国家地理标志产品，是世界上最早出现的红茶，亦称"红茶鼻祖"，迄今已有400多年历史，作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注，那武夷红茶怎么泡呢？ 第一步：置具洁器 一般说来，饮武夷红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水加以清洁，以免污染。 第二步：量茶入杯 通...
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