据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。茶宴又称茶话会，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。茶话会,顾名思义,是饮茶谈话之会，茶话会是由茶会和茶宴演变而来的。

各类茶话会介绍

茶话会在中国十分盛行，各种形式的茶话会让人耳目一新。小的如结婚典礼，迎宾送友、同学朋友聚会、学术讨论、文艺座谈，大的如商议国家大事、庆典活动、招待外国使节，一般都采用茶话会的形式，特别是欢庆新春佳节，采用茶话会形式的越来越多。各种类型的荣话会，既简单隆重节俭，又轻松愉快高雅，是一种效果良好的桑会形式。

茶话会的形式，因内容、人员的不同又有所区别。如与会人员仅几人，用一张圆桌：几十人乃至几百人，每桌10人左右，或用方桌拼成长方形或其他形式;几百人、上千人的大型茶话会，多用圆桌，团团围坐。关于茶活会的饮品，香茶是必备之物，有条件的还可以增加鲜果、糕点及各色糖果。茶话会的布置，可以根据会的内容和季节的不同，在席间或室内布置一些鲜花，如在夏季以叶子嫩绿、花朵洁白的茉莉为宜，使人有清幽雅洁之感，如在冬季，则以破绽吐香的腊梅和生意盎然的水仙为宜，使人感受到春天的气息。如果是婚礼茶话会，则以红艳的鲜花为好，以示新婚夫妇的幸福和美满。当然，由于条件所限，对花种的选择会有局限性，但不论选用什么花种，对颜色的选择应与会的内容相协调。在较大的茶话会上，如配以轻音乐或小型的文艺节目如小品、相声等曲艺节目，可以邀添欢乐气氛。

茶话会多以名茶待客，宾主在茶话会上一边细啜慢品，一边赋诗作对，谈天说地，议论风生。唐宋时的“泛花邀客坐，代饮引清言”和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，便是对茶话会的描述。