在所有绿茶中，竹叶青是高端绿茶领导者，它两次作为国礼赠送俄罗斯总统普京与梅德韦杰夫，国礼品质的竹叶青茶她到底好在哪儿呢？ 首先是竹叶青茶产自高山地区。常言道“高山云雾出好茶”，中国名茶产区也几乎都位于高山。 高山茶园气温低、湿度高，容易产生云雾天气。这种天气能增加茶树氮代谢，促进氨基酸、咖啡碱、芳香物质的合成。但并不是海拔越高茶叶就越好，海拔高于1500米的茶园，易受到恶劣天气的影响。 ...
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对于茶来说，苦与涩是与生俱来的，最终的归途却是舌尖上或喉咙里的那一丝甘甜。"这茶喝起来怎么会苦涩"，是不是茶不好啊？仅凭一口，就妄下定论：这茶不好，这是冤枉了茶的"苦涩"。 事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏，品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的鲜爽味、甜味、回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。带...
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之前给大家讲了普洱生茶的评判技巧，今天来给大家介绍一下熟茶的评判技巧，我们先说一个通用的，此茶汤色红润，香气淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，这种就是套话。熟普的品鉴比生普要简单的很多，但是还是有很多茶友觉得熟茶的口感都差不太多，下面我们就给大家介绍几个关键又实用的指标。第一、耐泡看原料，我们知道制作熟茶很多都掺进了秋茶，春尾茶，小树茶甚至台地茶。我们制作成的熟茶经过分筛以后，同等等级的情况下，原料越好，...
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茶叶的味道是茶汤入口之后产生的感受，形容茶味有很多的词，如：生津、喉韵、回甘、鲜甜、浓厚、醇厚、浓醇、纯正、鲜爽、锁喉、化开等。可能对于刚接触茶的朋友来说，很多术语都不太了解，那我们就从入口、化开、喉韵、回甘四个方面简单聊聊何谓茶味。入口，即茶汤入口之后的第一感受；化开，指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失，通常来说苦味和涩味在口腔中迅速化开的茶，才算是好茶；喉韵，指茶汤咽下后给喉部带来的舒适...
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有人的地方就有江湖，有茶的地方也有江湖，在普洱茶的江湖里更显能耐。有人觉得老茶厚醇，有人喜欢新茶的清爽。无论是老茶还是古树茶本身都是好东西，但是都缺乏一个相对统一的判断标准，围绕茶本身的“故事”太多，围绕茶“文化”的故事太多，所有被消费过度的东西，最后的沦为淘宝九块九包邮的结果。普洱茶是所有茶叶当中知名度最高的茶叶，如今的纯料文化满天飞，山头文化满天飞，古树茶遍地是，每个茶店，每个茶企都是古树茶...
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滇红茶，是一款名茶，它产自于云南的临沧、保山、凤庆等地，是一款大叶种类型的工夫茶，也是中国工夫红茶中的佼佼者，其外形肥硕紧实，色泽金毫显露，香味高杨持久，品质独特，耐人寻味，叶底鲜红明亮，是备受欢迎的一款著名红茶种类。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！关于滇红茶茶叶...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致啜罢江南一碗茶，枯肠历历走雷车。宁静致远，方得始终，我是林方致。花梗和松屑，茶香透竹丛。薄霜澄夜月，残雪带春风。好友不远千里为我寄了一袋陈年银针，包装的严严实实，看不清也闻不着内里，找了一个空闲的下午，将快递拆了，得了一小袋的银针，茶香袭来带着安稳的陈香和恰到好处的毫香都彰显着茶叶的品质与价值。然后便是煮水、温杯、投茶，水温让茶香得到...
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冻顶茶是冻顶乌龙茶，产自台湾省，因其产地得名。冻顶乌龙茶中春茶品质最好，秋茶次之，夏茶品质一般，因为纬度对气温环境的影响，一年四季都可以采制，干茶呈墨绿色，汤色金黄，果香浓郁，滋味甘润。冻顶茶是冻顶乌龙茶冻顶茶是冻顶乌龙茶，产自台湾省，因为茶叶位于冻顶山中，故名冻顶乌龙茶。产区中凤凰村、永隆村、彰雅村三处是冻顶乌龙茶的核心产区，冻顶乌龙茶因其高品质，被称为茶中圣品。冻顶乌龙茶中春茶的品质最好，茶香...
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肉桂是武夷岩茶中的品种，关于武夷岩茶，有一种说法是“无肉不欢”，意思是喝岩茶必须要尝一尝肉桂茶。没有喝过几泡正宗的肉桂，都不好意思说自己是混“岩茶圈”的。在武夷山，更是户户藏肉桂，人人喝肉桂。正岩肉桂算好茶吗？可以说是最好的武夷岩茶之一。正岩肉桂的档次武夷岩茶是乌龙茶中的极品，根据产茶地点与生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分，其中正岩岩茶产自武夷岩中心地带，档次最高，品质最好，岩韵特显，其次是半岩...
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