竹叶青茶算好茶么(竹叶青茶是好茶吗)

作者:阿斌 时间:2022-07-09 阅读:257
在所有绿茶中,竹叶青是高端绿茶领导者,它两次作为国礼赠送俄罗斯总统普京与梅德韦杰夫,国礼品质的竹叶青茶她到底好在哪儿呢?


竹叶青茶算好茶么(竹叶青茶是好茶吗)


首先是竹叶青茶产自高山地区。常言道“高山云雾出好茶”,中国名茶产区也几乎都位于高山。

高山茶园气温低、湿度高,容易产生云雾天气。这种天气能增加茶树氮代谢,促进氨基酸、咖啡碱、芳香物质的合成。但并不是海拔越高茶叶就越好,海拔高于1500米的茶园,易受到恶劣天气的影响。
所以,品质上好的高山茶园,一般地处北纬30度,海拔在600-1500米左右,周围植被丰富,多处于山的阴暗面。有着8.5亿年地质生长史的世界双遗产地生态圈的峨眉山,便是高山茶园里的代表地区,而这里也是竹叶青的发源地。

其次,竹叶青有着对品质的严格苛求,坚持在明前采摘。“好茶知时节,当春乃发生”,经过漫长冬季,明前茶树充分积累养分,具有较高的营养价值。

为了最大程度保留住茶芽“鲜”和“嫩”,竹叶青春茶只选峨眉海拔600-1500米高山茶园明前嫩芽,只在清明前采摘,只采鳞片舒展后的饱满茶芽,每一块茶园每年适宜采摘时间仅有5天左右。

最后,竹叶青在甄选茶芽有着不厌其烦的“工匠精神”。

好茶须芽心,每500克竹叶青,由近50000颗茶芽精制而成;而竹叶青论道级,更是每500克需在500万颗独芽中,选出形态大小一致、均匀饱满的精制成茶,每500克高端绿茶,需熟练采摘师四万次以上的采摘劳作。

一杯好茶的严苛,在此体现得淋漓尽致。

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