长地山古茶山属景东县文井镇,位于无量山国家级自然保护区边缘,包括长地山古茶园、冯家古茶园、施家古茶园、竹篷古茶园。 冯家古茶园里的柏木树长地山古茶园属丙必村委会,是一个名副其实的高寒山村,有71户人家,人口265人,离县城27千米,海拔1700米左右。长地山背靠无量山,古朴的村子犹如坐落在一把椅子上,南北延伸的小山就像椅子上的扶手,俯瞰着川河坝子,一副美丽的田园风光。登上村后的小山,西面是无量山...
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蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶,蒸青绿茶具有“三绿”的品质特征: 干茶色泽深绿 蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。 茶汤浅绿 蒸青绿茶开汤后,茶汤浅绿。 茶底青绿 倒出茶汤,滤出的茶底呈现青绿色。 蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。据...
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1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线? 以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界...
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信阳毛尖,为毛尖茶中的佼佼者,信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。同时,信阳毛尖还有诸多的功效,下面不妨一起了解下信阳毛尖茶的功效吧。 信阳毛尖的主要功效与作用如下: 一、保健功效 信阳毛尖中富...
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一些普洱生茶新茶,会带有些许的烟火味、日晒味等,通过醒茶同样也能产生消散效果。 普洱熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。经过陈化后的普洱老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口。醒茶,有两种方式: 一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。一.干醒干醒茶是指通过改变普洱茶的存...
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有人问“什么茶叶是甜的”,其实这个问题不太准确,所以关于这个问题的回答我们也分为三种来回答。 一、问题:什么茶叶天生就是甜的,没有苦味的? 答案:有一种茶树是甜的,我们叫它甜茶树。 正宗的野生甜茶树类似茶树,山茶科山茶属,为多年生常绿木本植物。甜茶树喜荫,生长在高山陡壁杂树丛中,高度一般为1-2米,直径2厘米以下。甜茶树不易种植,以野生自然生长为主。甜茶树的叶子呈椭圆形,边缘无锯齿,味...
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在中国,所有茶类的发酵程度以小到大来说有绿茶,白茶,黄茶,青茶,红茶,黑茶。绿茶代表有黄山毛峰、太平猴魁、西湖龙井等,其中太平猴魁的生长对于自然生态环境要求十分苛刻,制茶工艺均为纯手工制作,被称作为茶中贵族。 太平猴魁,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)猴坑一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡猴坑村的猴坑、猴岗、颜家。以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 太平猴...
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一、简介 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区和罗山县。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。 信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被...
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