云南名茶普洱茶属于熟茶和生茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 一、普洱熟茶 普洱熟茶的重中之重在于发酵，关于普洱熟茶的发酵是非常有讲究的。 发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。 1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。 地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。...
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云南名茶普洱茶属于单独的一个品种，是地理标志性茶叶。 广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。这里涵盖了各大茶类，半成品晒青毛茶（生茶散茶）属绿茶类，经渥堆后的熟茶属黑茶类，经阴天萎凋、干燥而成的月光白属白茶类和传统的晒干红茶--普洱晒红。 另外，晒青毛茶再经过蒸软、压饼、干燥成为我们市场常见的普洱生饼。...
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普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。一、普洱茶产地普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州...
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弯弓大寨位于云南西双版纳勐腊县易武，弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。易武弯弓普洱茶特点：弯弓茶汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 有茶友问，闻名中外的普洱茶为何没有入选中国十大名茶？不少茶友对普洱茶居然不是十大名茶，感到不解。更让人诧异的是，普洱茶无缘中国十大名茶，却是世界十大名茶之一，这真的让人难以捉摸。到底中国十大名茶，谁说了算？目前为止，我国关于茶叶较有权威性的评选活动，加起来也只有5次。分别是1915年在美国旧金山举行的万国博览会；1959年全国“十大名茶”评比会；1999年《...
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说这个话题之前，很多人认为，普洱茶是粗枝大叶，属于十大名茶之外，不入流的，关于这个问题，我特地去翻了下普洱茶的历史，最终，从与《茶经》同时期的《蛮书》中，找到了普洱茶的各种的答案。要照搬历史，我们知道，普洱茶的前身叫普茶，前身叫濮茶，之前还有更多的名字，在这里主要说的是，普洱茶散收，无采造之法。从朱元璋罢造龙图后，原先的团茶大多变为散茶，而普洱茶从存储到工艺接近完美，在康熙年间，“普洱茶”三个字的...
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普洱茶色泽清亮，味道甘甜，香气逼人，是中国十大名茶之一。近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，普洱茶山头正炒得火热。无论是喝普洱茶，或者是学习，一山一味都是绕不开的关键词之一。一山一味，顾名思义，指的就是生长在不同山头的茶，最终呈现出来的茶味也各不相同。对于很多刚入行的普洱茶爱好者，或者初到云南旅游想买普洱茶的游客来说，他们遇到的现实是，经常会看到“某某名山茶”这样的字眼，但完全搞不清楚究竟是...
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普洱茶比较有名的山头有易武、冰岛、老班章、南糯山、老曼峨、布朗山、倚邦、景迈山、大雪山、忙麓山、曼糯、困鹿山、勐宋、帕沙、贺开、巴达、蛮砖、攸乐、革登、莽枝等，主要分布在普洱、临沧、西双版纳三大茶区。普洱茶的产区以及山头一、西双版纳产区西双版纳茶区主要包括澜沧江以东的古六大茶山、南糯山古茶山、帕沙古茶山、贺开古茶山、勐宋古茶山等。其地理、气候条件独特，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，雨量充沛，植被丰...
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上次说到中国的十大名茶，无论是1915年还是1959年的全国十大名茶，上面都是没有普洱茶。很多人感觉普洱茶应该是很有名的，而且也是有很悠久的历史。可是为什么几次中国十大名茶的评比没有普洱茶呢？普洱茶不是十大名茶既有历史原因，也是茶叶评比的标准和喝茶的习惯。今天 就是简单说说这个事，说的可能不太全面，欢迎友友留言讨论。据说啊，普洱茶有着非常悠久的历史，在3000多年前，在武王伐纣时期，云南种茶先民濮...
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