生普洱茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。 夏天炎热的时候生普洱茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津的功效，夏天天气炎热易上火，比较适合饮用普洱生茶。想减肥的时候生普洱茶的减肥、降脂功效主要是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。便秘的时候未转...
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普洱茶采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶的鲜叶采摘时间是有标准的，即鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样才能制作出外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红的普洱茶。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，...
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轻发酵是最近几年才出现的词。轻发酵不需要像传统的渥堆发酵那样，需要大量的晒青毛茶原料，才能进行发酵，很多的轻发酵都是小堆发酵。轻发酵指因自然或人为的原因提供了微生物在茶叶中活动条件，发生了轻度发酵。轻发酵可以加速茶叶中物质能量释放，产生一定程度的外分解活动，因而加速茶叶的变化，如红化。不论何种程度的发酵都会造成普洱茶的快速失香，使普洱茶失去越存越香条件，另外由于发酵就会霉变，因而发酵过程也是一个茶...
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喝普洱茶也是有讲究的，什么时候喝生茶，什么时候该喝熟茶，同一下三种情况相关!与胃相关 按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型： ①肝胃不和型：胃脘疼痛及胁痛，时有泛酸，嗳气频，喜叹息，舌苔白或薄黄，脉弦滑。肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型。 ②脾胃虚寒型：胃脘隐痛，喜温喜按，空腹痛重，得食痛减，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细。脾胃虚寒又分为单纯虚寒、中虚气滞两...
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1、新茶，也就是刚刚制作好的茶叶，置放了1-3个月左右的盛普洱茶，这个时候茶性重、茶气强，滋味很青涩，优点、缺点都是比较明显突出的，香气高扬、鲜爽，这个时候的茶叶，只适合浅尝，品饮起来更加的鲜爽一些；但这个时候的茶叶，因茶性过于烈性，鲜叶物质很容易伤胃，所以不适合过多的去饮用。2、一年时间后，茶叶中的水汽基本上已经褪去了，茶汤的厚重感更加的明显一些，滋味也很浓烈，这个时候去品茶，那么是可以很好的品...
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1960年之前普洱茶采用石头模具生产饼茶，并未生产铁饼，直到70年代，下关茶厂率先开始用机器生产紧压茶饼，以其坚如铁、状如饼而得名，并取名下关铁饼，自此铁饼正式出现并进行规模化生产。铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大...
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普洱茶究竟什么时候最好喝，其实就是指茶品当进入某一个阶段的时候，冲泡时，它的香气，滋味，口感，汤感都出现最让人感觉舒适的状态 普洱茶从新茶的苦寒性达到瓶颈高峰期之后，内含物质持续分解，会出现稳定或者是下降。 究竟普洱茶存上多少年才是适合饮用的时间呢？这个是取决于原料工艺和仓储。 新茶苦寒性强，浓强苦烈刺激感和苦寒性比较强烈的阶段。一般一年半左右，三年之内慢慢的会把新茶的苦寒性跟茶青味茶汤鲜爽...
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生普洱茶应该什么时候喝？ 很多人都不了解，尤其是刚刚接触普洱茶的人来说，会有这样的疑问：生普洱茶应该什么时候喝呢？我们从品饮、功效的角度出发去了解，来看看这生普洱茶到底适合什么时候喝吧。 生普洱茶应该存放多久喝才好？ 1、新茶，也就是刚刚制作好的茶叶，置放了1-3个月左右的盛普洱茶，这个时候茶性重、茶气强，滋味很青涩，优点、缺点都是比较明显突出的，香气高扬、鲜爽，这个时候的茶叶，只适合浅尝，品饮...
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饮用普洱茶的时候，不同茶叶口感不同，有经验茶友会发现就会越喝越甜，那么为什么普洱茶喝起来有点甜呢，主要为以下因素引起。1.茶内物质含量不同普洱茶有树龄大小，树龄低的以氮类化合物代谢为主，这类茶汤鲜爽度高，但是甜度和厚度、粘稠度、耐泡度都比较差；树龄高的茶树则以碳类化合物代谢为主，糖类和茶多酚含量比较高，这类茶汤就会比较粘稠，茶的浓度也比较厚。2.茶叶含有甜味物质茶叶中的糖类主要包括可溶于水的单糖、...
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