苦丁茶是很苦的，苦丁茶之所以叫苦丁茶的其中一个原因是就苦丁茶比较苦，但是，在喝过之后回味的时候却很甘甜。苦丁茶的苦和中药的苦涩是不一样的，经过沸水的冲泡之后，它呈现的是一种清苦的味道。 苦丁茶虽然清苦，但是回味却很甘甜，同时他的功效与作用也是非常好的，能给我们带来很多的好处。 一、苦丁茶的功效与作用 （一）医疗价值 功能主治：疏风清热；明目生津。主风热头痛；齿痛；目赤；聤耳；口疮；热...
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想必很多的人都认为茶也是苦涩的，因为茶叶本身就带有苦涩的味道，那乌龙茶作为茶叶中的珍品，乌龙茶苦吗？下面我们就一起来看一下吧！ 一般来说，茶本味是苦涩的，乌龙茶也不例外，但是乌龙茶是先苦后甜，冲泡得法能冲淡或掩盖其苦涩，乌龙冲泡应当不会苦，如果是太苦可能投放茶叶量过大或焖泡时间太长所至。 乌龙茶属于半发酵茶类，味道介于绿茶和红茶之间，以清新兰花香，香气纯正馥郁持久，被誉为“七泡有余香”...
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上有天堂下有苏杭，宛若人间天堂的杭州因龙井而增色，享此美誉的苏州则有着另一名茶——碧螺春。碧螺春产于太湖之滨江苏吴中区洞庭东山与西山上，以纤细条索、螺旋形，满身披毫、花果香而著称。用苏东坡“从来佳茗似佳人”的千古名句来形容碧螺春最好不过。 有人问碧螺春苦吗？如果是正宗的洞庭碧螺春绝不会有苦味。 碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。碧螺春喝到口中...
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白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，但是有的人却说白茶苦，所以下面我们就来看一下白茶苦不苦，为什么苦。 1、白茶会苦 白茶中含有狠多的成分，其中咖啡碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸等物质，决定了茶的苦；茶多酚类、醛、铁、儿茶素等物质，决定了白茶的涩。 且茶叶越细越嫩，咖啡碱的含量就越高，所以新茶要快冲快出才...
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夏季由于气温高，会造成人体种种不适，故有苦夏一说。人们也喜欢在大热天饮冰茶。台湾兴起泡沫红茶，即是以调鸡尾酒的方式调饮加冰的红茶、绿茶、花茶或乌龙茶等，受到广大年轻人的追捧，一时间泡沫红茶坊成为时尚消遣的好去处。 现介绍一款冰茶的冲泡技艺。因为不是制作大宗茶水饮料，故宜选用高级红茶、绿茶、乌龙茶及这三类茶窨制的花茶调配冰茶。样式不匆匆，其他几款在其他文章有记录1）茶具配置茶匙筒、手摇磨碎机、...
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在喝茶时，还有一个重要的味觉表现，那就是苦。比如众所周知的老曼峨，就是以苦闻名的。可以说任何茶都有苦味，因为呈现苦味的物质基础是咖啡碱、可可碱、花青素、苦味氨基酸等等，这些物质都是茶叶内含的。很多时候我们感受不到苦，是因为在一款茶中，苦味物质占弱势地位。一款好的普洱茶，就是各种滋味达到一个均衡的状态。茶苦，但是苦能够立即化开，化开后能够立即回甘生津。这也就是为什么老曼峨苦，但很多人照样喜欢的原因。...
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你是否试过，在鸡尾酒中隐约感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和绿茶的醇厚?诗人文同曾赞扬蒙顶茶曰“旧谱最称蒙顶味，云芽玉液胜醍醐”，古代 米酒中之上品称为醍醐，这里有扬茗抑酒之意。但现实生活中，茶与酒在人际交往中都具有互相不可取代之作用。它们不仅使人类的生活更显得多彩多姿，也促进了人们之间的交往与交流。茶属温和饮料，酒是刺激性饮料， 茶与酒虽有不同的属性，各具阴柔及阳刚之美，将茶之柔美甘滑、酒之阳刚调兑...
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黄山毛峰，一种品质非常高的茶叶，品质上乘的“黄山毛峰”的茶水呈浅绿色或是黄绿色，清而不浊，颜色十分好看。品尝一口，味甘而不涩，久久留香，令人心旷神怡，相关的介绍如下！黄山毛峰的口感特点黄山毛峰口感属于是清爽、鲜美、回甘型的，值得一试的好茶，毕竟这中国十大名茶之一的称号也不是浪得虚名的。黄山毛峰鉴别品质的方法１、香气品质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶闻闻，闻到有鲜爽清新之感，如同兰香、板栗香味。２、汤...
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说起大红袍的味道，那么实在是让人着迷的，喝过一次就可以让人爱上它的那种，就是这样的特性，所以大家都非常喜爱喝大红袍，不然怎么对不起它是中国名茶的美称呢！ 大红袍的味道香气馥郁、天然兰花香，香气高锐，高扬持久，回甘迅速，生津明显，岩韵味非常的明显。大红袍，武夷岩茶中品质“最”优越者大红袍产自于福建省武夷山，是一款历史悠久的古老茶树，拥有千年历史，稀世之珍。就目前为止，九龙窠陡峭绝壁上仅存4...
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