饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花...
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我国的饮茶历史与禅宗有着密切的联系，禅宗对茶的种植和工艺，对东方茶道和中华茶文化的形成发展具有重大的作用。禅宗对茶文化的影响集中反映在三个方面：第一，寺院推广了茶的种植与饮用;第二，佛教在历史上培养了大批茶学方面的专家人才;第三，禅宗为饮茶赋予了文化内涵和精神意义，促成了独具东方特色的茶道的形成。 茶在我国的种植和饮用都有着悠久的历史，其中寺院僧人的作用是非常巨大的。作为饮料，茶最早是在佛...
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安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源和悠久的产茶历史。 据考，安溪产茶始于唐末。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。 名茶鉴赏 ...
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若把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。杭州西湖，这个只听名字就能嗅到绿意的地方，养出来的茶想必也是清清秀秀、色翠名雅。产于浙江省杭州市西湖龙井村，被评为“中国十大名茶”之一的西湖龙井，不仅翠绿挺秀，香清味醇，连其历史传说都美得那么动人。 相传很久以前，在龙井山的一个小村子里，住着一位老婆婆。老婆婆屋后种着十八棵茶树，依靠卖茶为生，心地善良的她还常煮茶水置于门口，任进山采茶的人取饮。 然而有一年...
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茶作为中国的国饮，喝茶已经融入到人们的生活中，但是很多的时候大家对于喝茶的禁忌却不是很清楚，特别是像茶和什么不能一起吃这样的知识却不是很清楚，下面小编就给大家介绍一下吧！ 1、白糖 茶叶味苦性寒，如茶中加糖，就会抑制消化液分泌，以增强消化机能。 2、鸡蛋 浓茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。 3、酒 酒后饮茶，对肾脏是不利的酒后饮茶，使心...
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绿茶是指没有颠末发酵工艺而制成的茶，具有清汤绿叶的明显特点。中国出产绿茶的范畴很广，品种也很是多。那么绿茶有哪些品种呢？以下为茶友们来介绍一下绿茶的品种！ 一、西湖龙井 西湖龙井是中国十大名茶之一，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。 二、六安瓜片 六安瓜片，...
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绿茶是世界公认的健康饮料，有明确的研究证据证明绿茶能够抗癌。著名的绿茶包括西湖龙井、峨眉雪芽、黄山毛峰、庐山云雾、都匀毛尖等，那绿茶提神吗？ 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。绿茶中所含的茶多酚及咖啡碱可以刺激中枢神经、振奋精...
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人人都知道用紫砂壶泡茶很好，但是绿茶适合用玻璃茶具冲泡。 一、用玻璃茶具冲泡绿茶的原因 绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气),看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鲜活起来。 春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。 夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木...
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