据专家介绍，鉴别茶叶的好坏，主要是从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。所以，其实最简单的方法是选择专业而高档的茶叶品牌，如八马茶。 在这里，给大家介绍一下鉴别干茶的步骤和方法： 1.看色泽： 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶...
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专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 上班族喝七种茶可防癌：1、姜苏茶此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以...
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撬开一片茶，打开一段尘封的记忆，煮沸一壶水，触摸岁月的痕迹， 同一泡陈年老茶交谈，就是将那段没有你的日子，一杯一盏的，慢慢的，注入到记忆。 结缘：珍贵的东西不外结缘，故用结缘观来卖茶，无不成全。 愿力：执着的行为不外愿力，故用愿力行来找茶，无不成事。 欢喜：传世的东西不外欢喜，故用欢喜心来制茶，无不成就。 忍耐：持久的东西不外忍耐，故用忍耐力来藏茶，无不成仓。 一片茶，一头连接着前...
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关于茶道的精神，陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。” 通过饮茶活动，可以陶冶情操，使自己成为具有俭朴、高尚道德的人。茶人以流传千古的“和，敬，清”三字来予以概括。 【和】 和是中国茶道哲学思想的核心。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。儒家“和为贵”是中国人基本的人生伦理。《周易》的和则指万物皆由阴阳两要素构成，阴阳协调，才是宇宙大道。陆羽《茶经》指出，用...
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茶友“踏雪寻茶”：黑茶一般几年以后才好喝？有的黑茶有土腥味为什么？有的黑茶出汤后有悬浮物，请蔡老师具体说下悬浮物是什么物质？对黑茶有影响吗？ 蔡正安教授回复：黑茶要存放几年才好喝，一方面取决于当时加工时的发酵程度和后期的储存条件，另一方面还取决于您的个人对好茶的定义（您说好喝才是真正的好喝） 您所指的土腥味应该是通常所指的日晒味（太阳味）。 新做的黑茶通常汤色不太通透，这是正常现象。因为...
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普洱茶是一种在我们生活中都比较常见的茶叶种类，很多的人都喜欢喝普洱茶，但是大家所不知道的饮用普洱茶也有很多的禁忌，下面小编就给大家介绍一下普洱茶的禁忌。 禁忌一：空腹饮茶 空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。 禁忌二：饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。国外研究显示，经常饮温度超过62度茶者...
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金骏眉属于红茶，金骏眉是红茶中的代表产品。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 一、名字由来 此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。 1、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然...
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