西藏高原上的藏族，作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，确实是不能一日无茶。 藏族茶俗：客来敬茶 茶叶在唐以前亦称“荼”，《尔雅·释木篇》中说：“木，苦荼（茶）也。”藏语称茶为...
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撬开一片茶，打开一段尘封的记忆，煮沸一壶水，触摸岁月的痕迹， 同一泡陈年老茶交谈，就是将那段没有你的日子，一杯一盏的，慢慢的，注入到记忆。 结缘：珍贵的东西不外结缘，故用结缘观来卖茶，无不成全。 愿力：执着的行为不外愿力，故用愿力行来找茶，无不成事。 欢喜：传世的东西不外欢喜，故用欢喜心来制茶，无不成就。 忍耐：持久的东西不外忍耐，故用忍耐力来藏茶，无不成仓。 一片茶，一头连接着前...
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步入茶庄，弹尘静心，细品慢味，你周身的毛孔渐渐扩张。如果好友相逢，言投意合，自会倦也散去，烦也消矣，收获的是千金难买的心旷神怡淡静超然。偶临小榄龙泉茶庄，记者更是深有体会。 跟龙泉主人高惠龙这位来自“闽南茶都”安溪的茶人交谈，既可交流人生的体会，又能深得博大精深的中国茶文化的精髓。也许他与小榄有缘、与中山有缘，否则也不会在此一拚就是六年。六年间，他以自己的精诚与智慧不但使小榄人接受了故乡的...
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人都说茶如人生，以前还没真正去想过，现在想想却是很贴切，人生如茶，从鲜活的茶叶，到岁月的风干，又到沸水的冲腾，最后慢慢的沉淀，就像人生。人生如茶，经过众多烦琐的程序，最后形成了一杯清茶，各中的滋味只有自己去慢慢品尝、慢慢回味…… 【泡茶四心】 第一是等待沸水的耐心；第二是如何泡好茶的细心；第三是沏茶时的专心；第四则是品味其中滋味的静心。 【茶之贵】 品茶贵静；茶事贵和；茶友贵淡；茶商...
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闲来无事喜欢喝茶。茶为待客之礼，每每人来相聚多会泡上一壶茶，亦喝亦品。茶字，上草下木人在中。草木皆为自然产物，茶是草木中的精华。品茶时便有了身在自然天地间行走的感觉。感觉就像在原始森林中，自由自在的吸收大自然的新鲜之气。就像在田野乡间，走在长满小草的路上一路寻影追风。就像在爬山登石阶，一边小泉流水，一旁树林丛生百草茂盛，有在游览风景名胜时的感觉。 泡茶时，看那乌绿如豆的干茶，在瓷白的茶凹，...
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中国茶道形成于唐代中期，陆羽是中国茶道的创始人。陆羽所著《茶经》三卷，不仅是世界上第一部茶学著作，也是第一部茶道著作。陆羽《茶经》所倡导的饮茶之道包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列程序和规则。中国茶道即饮茶之道，也就是饮茶的艺术，说白了就是饮茶的正确方法――在饮茶的同时修身正心。中国古代有关茶道的著作除《茶经》外，尚有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论...
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榷茶制度，是指由官府对茶叶实行专卖管理的制度。其最早始于唐代，唐文宗时，宰相王涯推行过榷茶制度，但在王涯被杀之后，榷茶制度也被废止。而榷茶制度的真正实施则是在宋代。之后元、明、清的榷茶制度，基本上都沿用北宋的制度，直到清代咸丰年间才逐渐被取代。 榷茶制度流程 1国家在产茶区设立榷货务(宋官署名)和山场。 2山场辖区内的茶农生产茶叶，必须先向山场领取“本钱”。 3茶叶采制后，将与 “本...
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西湖龙井茶具有色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵等品质特征，是中国十大名茶之首，弥足珍贵，那龙井茶叶保质期有多久呢？ 一般来说，西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香，如果不嫩就不香，也就丧失了本质。要想保持西湖龙井的香嫩特色，最长时间只能保质一年多，时间再长的话，就不如当年的新茶好喝，所以一般如果要保存西湖龙井茶最多保存一年时间为最佳，不要保存的时间太长。 通常绿茶的保质期...
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日照市位于鲁东南的黄海之滨、山东半岛城市群南翼，是一座现代化滨海城市。日照因日出初光先照而得名，又因蓝天、碧海、金沙滩和盛产绿茶而富有魅力。 日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。那日照绿茶的价...
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