茶，既能迎客亦能增进彼此之间的感情。 茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原地区，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。 潮汕人喜好功夫茶，而擂茶是家家户户的必需品。潮汕的风俗有很多，而我却对擂茶这一风...
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“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。 我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到...
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茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那麽些玄乎。那麽到底什麽是茶气？ 在陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》第９页有专门的解释：茶气（Teasteam）１、亦称「茗气」，蒸煮茶叶的热气。２、蒸气辨汤。３、茶味。但这些似乎都不足以解释我们所感受到的「茶气」。在我的理解中是，茶汤中的内含物质愈丰富，其形成的...
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碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。 碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防...
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“人间珠宝何足取，岂如阳羡溪头一丸泥”。自古以来，紫砂就是技艺和精神的一体。古往今来无数文人墨客都对宜兴紫砂壶情有独钟，除了陶醉于其拙朴敦厚的美感，也由于宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇，能将茶香的魅力发挥到更大。那紫砂壶该如何鉴别呢？ 看颜色 宜兴紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。 有藏家认为，...
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沉香乃木之菁华，素有“木中钻石”之美誉。沉香是我国历史悠久的名贵中药和天然香料，产量稀少，相当珍贵，由沉香和普洱茶制成的茶更是极品！ 沉香普洱茶采用云南陈年普洱熟茶和沉香勾丝按比例调配而成，茶汤温润，口感滑润，具有很好的保健功效！ 从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。 沉香，温而不燥，行而不泄，扶脾而运行不倦，达肾而导火归...
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菊花茶具有清热解毒、降火的功效，而很多的感冒也都是因为体内热寒引起的，所以很多的人认为感冒可以大量喝菊花茶，但是这其实似乎一种错误的观点，感冒是不可以喝菊花茶的。 感冒期间，喝太多菊花茶可能会加重感冒，因为冬季的感冒多因为受寒引起，再喝性质偏寒凉的菊花茶无疑于“雪上加霜”，所以感冒时治疗的重点还是要在驱寒上，徐辉推荐用苏叶、生姜和红糖泡茶，以帮助抵御严寒。 综上所述，感冒四不可以喝菊花...
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安溪铁观音乃我国十大名茶，是乌龙茶的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。 然而由于铁观音茶树天性比较娇弱，产量不大，“好喝却不好栽”，且市场鱼龙混杂！那么如何辨别铁观音的优劣呢？ 外形：好的铁观音外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。 香气：好的铁观音香气突出，...
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菊花茶属于菊科类植物，很多的时候冲泡出来的菊花茶会出现一定的苦味，为了中和这个问道，大家会在菊花茶里面加一些花茶，那菊花茶和什么一起泡好呢？ 1、菊花+枸杞=清肝明目、清热祛火 枸杞子8-10粒，菊花5-6朵，加沸水冲泡，最好使用玻璃杯泡饮，适合上班族，眼疲劳的人群，一周2—3次。 2、菊花+山楂+甘草=通血脉，降血压 菊花、甘草各30g、山楂150g，加沸水冲泡，适合血压高的...
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