谈到日照，一定离不开日照绿茶。日照是我国50年代“南茶北引”最早和最成功的绿茶生产城市，自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。 日照是个绿茶城。一到春天，日照铺山盖岭，绿满沟壑，十里八乡采茶叶，大小厂家炒茶忙，茶香弥漫了日照天空。 日照绿茶叶片较厚，汤色明亮，口...
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酒领域，已经出现营收上千亿元的企业。而茶领域，特别是以原叶茶为主的企业年销售破亿元都是个瓶颈。这些年来，我们一直倡导茶酒融合发展，但至今还未见到好的商业案例。近期，茶酒融合出现一些有意思产品。比如泸州老窖出品的茗酿和小罐茶出品的大红袍•味士忌。今天的文章，小编带大家一起看看这两家如何玩茶酒融合。01 茗酿茗酿产品体现融合之美，成就创新酒体。1.茗酿产品茗酿以泸州老窖百年酿艺为源头，茶酒相融，将传统...
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好茶很多时候跟美食有共通性。比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断。要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样，都要从这三个方面来考量。但不仅从这三方面来评判，要找到适合自己的茶与美食，还得先找准自己的口味。就像南北方饮食习惯不同，大体上是南甜北咸。但不是所有的人都会偏重哪一种口味，也有人两种都不排斥，都可以接受，这就是个人口味的区别了。茶也...
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“这个茶这么淡，凭什么值这么多钱？”面对这种情况该怎么回答？首先我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。1、饱满度所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。茶汤“饱满度”主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。这也就是我们常说的内质是否丰富的问题，为什么古树茶滋味比较饱满，就是因为古树茶内质丰富。普洱茶生长的地区一般海拔比较高，雨量充沛，土地肥沃。这些...
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《茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界》 导论萨里郡的军人茶会1941年11月底的一个寒冷的周五夜晚，一位不知名的摄影师捕捉到一个安静时刻，当时一群印度士兵来到萨里郡的沃金（Woking），正在休息、祈祷和喝茶。在英格兰南部的这个不起眼的小镇上，这些男人和当地居民在两年多的时间里一直抵抗着纳粹德国及其盟友。德国已经把伦敦的各个街区炸成了废墟，并征服了欧洲大陆的大部分地区，还入侵了苏联，而日本也即将袭击...
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1）芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。 2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼。700毫升威士忌兑多少冰红茶掺红茶味道有点怪怪的。那要看哪种威士忌，如果是纯麦芽威士忌/谷物威士忌/兑合威士忌用红茶较好，如果是爱尔兰威士忌加爱尔兰咖啡比较好，如果是美国威士忌那一般来说都可以，如果是加。威士忌兑冰红茶比例不讨论威士忌兑饮料好不...
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秋冬季由于气候少雨单调，很多人容易呈现口干舌燥，上火及大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清肠的作用。那么决明子茶怎样喝才更好呢？其实，可以根据自身的体质和现象搭配绿茶、杞菊、山楂、蜂蜜来喝，口味不同效果也各不同，满足不同需求人群，接下来，我们就来了解一下吧！决明子茶怎样喝？1、决明子茶材料：决明子30克。做法：开水冲泡。效果：患有高血压的人平常可以恰当的用决明子泡...
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绿茶中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、有机酸和茶皂苷等。其中，决定绿茶浓度的呈味因子主要是茶多酚，而决定绿茶鲜爽度的呈味因子主要是氨基酸；这两种物质加上咖啡碱，对绿茶茶叶品质的影响最大。而决定绿茶滋味品质的，则是酚氨比，即茶多酚与氨基酸的比例。简单来说就是，茶多酚含量低，氨基酸含量高，绿茶的口味会偏淡，更加鲜醇；相反，茶多酚含量高，氨基酸含量低，绿茶的口味会偏重，更加浓郁。...
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众所周知，茶有真假，越名贵的茶更是难辨真假！是的，碧螺春是众所周知的名茶，不乏有人追捧。但若是没有一双火眼金睛，很容易就买到了假的碧螺春，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下碧螺春口味重还是淡吧！碧螺春的口感特征碧螺春茶外形呈现卷曲状，叶片较小，颜色显亮绿色，同时茶叶全身遍布着白色的茸毛，其芽叶显的比较纤细，比较的柔嫩，茶叶弯曲起来有如螺一般。由于洞庭山一带土壤肥沃，营养丰富，环境清幽，在此环境的...
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