茶梗在普洱茶的转化上也起到非常重要的角色，毛茶捡剔时适当保留一些嫩梗，有利于增加茶汤醇厚的香气滋味，所以才会说，好茶和段子一样，也是要有“梗”的。说起“梗”来，人们对这个充满欢乐的东西都津津乐道，喝普洱茶也一样，“有梗”才够味。 1、什么是“茶梗”？ 茶梗，是指茶叶的叶梗，也叫茶枝、茶茎，比起芽头和嫩叶来说相对较老。在一些嫩度要求比较高的茶，如绿茶，只摘取芽头制作，不留茶梗，...
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红茶与普洱茶因为外表过于相似，所以大多数人分不清楚。 一、定义不同 1、红茶 英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。 香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 2、普洱 普洱茶（学名：Ca...
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佛手茶叶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。佛手茶叶也就使我们说的佛手茶，也叫永春佛手茶。 一、佛手茶叶获得的荣誉 永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”；1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。2006年11月，永春...
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2018年是中国白茶快速发展的一年，在这一年中，国内的白茶市场得到了很好的发展，逐渐形成了各个品牌，那到2019年福鼎白茶十大品牌分别是哪些呢？ 1、品品香 品品香”福鼎白茶被认定为中国名牌农产品；“品品香”评为福建省著名商标、被确定为全国农产品加工业示范企业、2006－2008连续三年被评为中国茶产业百强企业。 2、福鼎白茶股份 福鼎白茶股份有限公司位于素有“中国白茶之乡”，...
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老白茶，乍一看是那么的不起眼，颜色暗沉，芽头不多，其貌不扬就像一堆散落的粗老的枯草树叶，没有一丝高贵稀有的样子，老白茶味道十分可口，不是每个人都有机缘，见到老白茶越陈越美的魅力，我们一起来看看吧！ ...
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绿茶是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。绿茶有很多品种，西湖龙井、天未然银峰、太湖碧螺春、六安瓜片等。说到最好的绿茶，很多人第一会想到龙井，中国极品名茶，绿茶中绝品。 龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形...
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普洱茶不属于六大茶类，国家地理标志产品，是一个独立的系列。根据不同的方法将普洱茶分为不同的茶系列。 1、根据加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 2、根据茶树种类，分为阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）。 3、根据茶树进化类型分类：野生型、栽培型、过渡型。 4、根据茶树种植管理方式分类：野生茶、茶园茶（野放茶、台地茶）。 5、根据市场自...
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