天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益，尤其安溪铁观音，乃中国十大名茶，在炎炎夏日，冲泡一杯安溪铁观音，让兰花香弥漫开了，静享夏日悠闲时光…… 夏季喝茶的好处主要有如下几个方面： 茶叶是不含添加剂的天然饮料 在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料，为了改善其感官性，增加色香...
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爱好一种事物，都会经历喜欢，痴迷，冷静，成熟的过程，玩紫砂也是如此。玩紫砂有的玩壶型、有的玩泥料、有的玩收藏价值。紫砂壶真的那么有收藏价值吗？初入紫砂大门的人，很多都是抱着买股票的心态，等着升值，然后才慢慢地喜欢上紫砂，喜欢上喝茶。这与紫砂自身的魅力是分不开的。徐秀棠大师的名言：“你喜欢她，她讨你喜欢”，好像在与你交流。陶冶情操，净化内心，很淡定，这种感觉很好！过了，就变味儿了。壶，是无罪的，皆为...
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在茶礼定制中，私人定制讲的是用心，企业定制讲的是价值。63方程式第 158 期暨茶业复兴沙龙第266期，喝着六大茶山的企业定制茶「道茶传家」，我们认真聊了聊茶礼定制。定制茶不是简单换个包装而已，而是追本溯源去找到适合这款茶的原料，更是用心去对待每一份茶礼。01什么是定制茶？定制茶是指茶叶企业根据客户的特定需求，从茶叶选料、品质等级和包装形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的茶叶礼品，是...
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横潭原创，头条首发分享茶事，敬请关注岩茶圈子里，山场始终是绕不过的一个话题，除了不同山场所具备的不同韵味之外，山场小气候就是被谈论得最多的话题了，小气候对茶叶的影响真的这么大？到底是商家会忽悠还是真的有区别？众所周知，影响茶树生长的主要因素在于土壤、光照、降水、纬度、海拔、生态环境等，这几个主要因素其实并没有主次之分，任何一个因素都可以对茶树的生长起到决定性的影响茶树要想产出优质的鲜叶原料，缺了哪...
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很多朋友可能很少关注茶叶制作，关注最多的就是干茶，今天就给大家聊一聊茶叶从种植到收获需要多久。从种植来说，先是一株株小的树苗，很小，不知道的以为就几根树棍插在地上，需要三年，虽然这个三年的茶树每年也会长出茶叶，但是这个茶叶的口感就非常差，没有什么滋味。三到五年左右的我们一般会自己喝，一些势头比较好的，我们也会制作干茶，或者到市场卖鲜叶。 ...
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普洱生茶的制作流程有哪些？采摘鲜叶，也就是茶树叶子，采摘鲜叶时手法有讲究。摊凉，又称萎凋，就是走水，使鲜叶的含水量降低，方便后面的杀青。杀青，主要目的：1、是彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化；2、散发青气，发展茶香；3、改变叶子内含成分的部分性质；4、蒸发一部分水分，使叶质变为柔软增加韧性，便于揉捻成条。杀青是形成普洱生茶汤色、香气、口感的关键性技术。一般都是高温杀青，利用高温破...
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白茶是所有茶里唯一不炒不揉的茶，只需要慢慢晾晒、干燥，不加任何人为干扰，茶叶天然的成分被原封不动地封存起来。因此白茶的茶汤格外清淡，喝起来有种自然散发的草木清香，很容易让人产生好感。白茶的粉丝很多，尤其是爱喝茶的女性，基本上对白茶都毫无抵抗力。白茶说起来简单，但要真正了解白茶，还需一番工夫。今天就来聊聊有关白茶的话题：白茶是如何兴盛起来的？什么是南路、北路、新工艺白茶？白茶的功效真有那么神奇吗？帮...
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俗话说抖音5分钟，人间2小时。作为一枚资深吃货，十三夷最近对抖音上的网红美食着魔了，番茄饭、沸腾虾、手工鸡蛋面、火腿太阳花......样样都想亲手DIY！除了这些，十三夷还发现了一股清流，那就是普洱茶饭。据说用普洱茶汤煮饭，有减脂功效，所以在网上被传得神乎其神。今天十三夷扫兴地告诉大家：普洱茶汤煮饭，达不到减脂的效果！虽说普洱茶的养生功效是客观存在的，但只是凭借着茶类物质远远不足的普洱茶饭，是不能...
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