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岩茶圈子里,山场始终是绕不过的一个话题,除了不同山场所具备的不同韵味之外,山场小气候就是被谈论得最多的话题了,小气候对茶叶的影响真的这么大?到底是商家会忽悠还是真的有区别?
众所周知,影响茶树生长的主要因素在于土壤、光照、降水、纬度、海拔、生态环境等,这几个主要因素其实并没有主次之分,任何一个因素都可以对茶树的生长起到决定性的影响
茶树要想产出优质的鲜叶原料,缺了哪一个因素都不成,可这是对于整体大产区而言的
到了武夷山呢?他们强调的是小气候,什么是小气候?那只是微域范围内的光照、温度、湿度罢了
微域到什么程度呢?可以是一块茶园的高处、低处,一条小溪的近处、远处,甚至是一块石头的左边、右边!
这种程度的微域范围内茶树所受到的光照、温度、湿度有差别吗?差别是确实存在的,这一点不管放在哪里的茶树都是一样的,可这种差别真的能体现在茶品表现上吗?
答案同样也是可以的,不同的光照、温度、湿度确实会造成茶品表现的不同,可绝不会有那么明显的影响!
那为什么武夷岩茶能把微域小气候的概念营造得这么好呢?为什么那么多的高端客户群体能够接受这个说法呢?难不成这些群体真的就是人傻钱多的冤大头?
其实不然,武夷岩茶之所以能以各种概念大行其道,就是在于人家的概念很多时候真的能在茶品上表现出不同来
只是,这些不同的表现真的像那些概念宣导的一样吗?真对茶叶深入研究的话就不难发现,武夷岩茶的多样性跟小气候有关但绝不会有太大的关联,它的多样性在于制作工艺复杂,茶树品种繁多,拼配手段高明罢了!
换句话说,武夷岩茶的多样性更多地来自于人工的后期干预,而并不是诸如小气候之类的诸多概念所产生的,喝武夷岩茶,如果认不清这一点,那跟交智商税又有什么区别呢?
茶友们认同武夷岩茶山场小气候的说法吗?欢迎大家关注交流。