很多朋友可能很少关注茶叶制作，关注最多的就是干茶，今天就给大家聊一聊茶叶从种植到收获需要多久。

从种植来说，先是一株株小的树苗，很小，不知道的以为就几根树棍插在地上，需要三年，虽然这个三年的茶树每年也会长出茶叶，但是这个茶叶的口感就非常差，没有什么滋味。

三到五年左右的我们一般会自己喝，一些势头比较好的，我们也会制作干茶，或者到市场卖鲜叶。

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然后就是采摘，我们那边地区都是灌木丛，安吉白茶，黄金芽，不是大树，所以采摘都需要弯着腰，对天气也有很高的要求，下雨不采摘，下雨采摘的叶子泛红，颜色发暗，早上六点左右茶农就已经上山采摘了，晚了太阳出来就比较热，采茶期的天气呢就是早晚冷，中午热，温差大，一般上山都比较早，中午大约1030左右第一批会下山，中午吃过饭午休一下，下午继续上山采摘，四点多第一批叶子下山，这个时候鲜叶市场的人就会有很多，购买的，卖的都有，一天一个人平均采摘4斤鲜叶左右，有时候还不到，干茶呢，大约需要4.5左右了，把茶叶风险干净的话，大约都可以靠近5斤鲜叶制作一斤干茶。

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鲜叶下山后，如果不到市场卖的话，就自己拿回来做干茶，时间久的话茶叶就会泛红，都是芽头比较嫩，鲜叶市场的话也不一定就非常好卖，根据当天的价格，如果保证不了人员成本的话，很多时候都会自己做，因为我们自己都是做实体门 店，我们基本都会自己做，茶叶下山后立马拉到 厂里，放到摊青机上摊青，天气冷的话还需要加 热，摊青几个小时后，达到可以制作超准的时候就直接制作了，基本上也到了晚上的八九点钟等一步一步工序制作完成，

第二天一早大约在4点钟左右，干茶交易市场就开始了，很多鲜叶卖不掉的，制作成干茶，在干茶交易市场进行交易，很多在茶季的这段时间都是成夜成夜不睡，白天稍微休息一会儿，第二天茶山上依然有人在采茶。就这样持续一个多月，茶季结束。

很多时候客户就一直在问茶叶为何这么贵，那你可以看一下杯中茶是如何来的，需要付出多大的精力跟心血，茶季结束后，修剪茶树，夏天除草，夏天还要防虫，都是非常复杂的工序。杯中的每一片叶子都来之不易，在无数的翻炒，让你体验他的滋味，先苦后甜，当它无味时，它 却给了你他的所有，让你短暂的体会生活的滋味。广西柳州三江侗族农家茶！