诗写梅花月，茶煎谷雨春。谷雨这天，我又一次来到勐海。勐海是普洱茶的摇篮，也是世界茶树的发源地之一。当最北方的崂山绿茶刚刚具备采摘条件的时候，勐海茶区的古茶树已无芽可发。谷雨节气的来临，也是普洱春茶季结束的标志。当然，云南的雨前茶，不能误读为是谷雨之前的茶，它是以春天下第一场雨、进入雨季为分界，之后所采的茶，就属于夏茶了。世人论茶，首尊明前。岂不知当下对明前茶、雨前茶的习惯定义，是根据江南茶区的气候...
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（一）六堡茶主产地六堡镇，当地习惯称六堡镇产的茶为：原种六堡茶。六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳” 。六堡茶当年广为流行 。乾隆二十二年（1757年），清廷见西方在...
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每一位咨询余闲茶铺加盟项目的合作伙伴集中关心一个问题：我多长时间能回本？下面按照我们传统茶叶+茶饮模式的茶叶店整体营收项目，做一个测算。开一家余闲茶铺门店的投资A=① 房租② 装修费用（5年均摊）③ 产品进货④ 人员工资⑤ 茶饮设备费用⑥ 水电杂费开一家余闲茶铺门店的回报B=① 产品销售：比对门店附近茶叶店月度/年度销量，余闲茶铺最低持平② 茶饮销售：客单价30元×订单数量（打开大众点评、美团、饿...
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茶铺茶自古便以“上市早、品质优”而倍受茶客们的青睐，也因为“色亮、味香、富硒”而受到茶客热捧，并远销东南亚和欧洲。茶铺茶历史悠久，而决定茶铺茶优异品质的原因，是优越的自然生长环境，优良的茶树品种和优秀独特的制作工艺。得天独厚的土壤、环境、气候，奠定了茶铺茶不凡的内质；精妙、独到的制茶工艺，造就了茶铺茶的品质绝佳、馥郁隽永。奇秀的青山碧水，孕育茶铺茶的生命；悠悠千载的历史，酝酿茶铺茶的故事——侯王赐...
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“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开”。清代袁枚小诗《苔》的诗中意境随着央视《经典咏流传》支教教师及山区孩子们的啍唱，跨越了二百多年的情绪感染，润湿了许多观众的内心，亦渲染了原乡小筑角落边《苔》的表情。 原乡日月开春景，小筑苔花犹自开 诗中 “恰”字表达了苔的生机蓬勃,展示出旺盛生命力。苔虽然生长在阳光照不到的地方,又那么渺小,悄然的开着,不引人注目,更无人喝彩.但是它仍然那么执著的开...
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第一，挨着附近生意最好的品牌茶叶店。市面上的茶叶店多以单一品牌为主，例如做普洱的，做红茶的，做白茶的，都有成熟品牌，这些传统品牌在各自领域都有自己的优势，但在其它品类、产品、价格则不够灵活，市场匹配性差。余闲茶铺各门店通过不同的营销活动，能够有效地把握和迎合不同地域、不同客户的喜好，比如河南我们有信仰毛尖，广州有普洱，北京、天津、河北匹配茉莉花茶，江苏地区安吉白茶的比例会加大。挨着竞争对手的茶叶店...
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《那间街角的茶铺》，是著名历史学家、微观史和新文化史研究的代表性人物王笛的最新非虚构历史读物。作者以1900—1950年的成都茶铺为中心，运用田野调查、官方档案和小说诗歌等资料，以微观史学的研究取向和深描的文学写作手法，生动展示了成都茶铺的日常生活、大众文化以及在那个公共空间中呈现的经济、社会和政治。作者跳出学院派的历史讨论和分析的模式，既保持了字字有依据的历史写作传统，又把茶铺这个日常生活的公共...
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唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶，制作工艺流程是：采茶鲜叶，用笼屉蒸（杀青），捣碎，用模具压成饼（圆、方），每个饼中间有一个洞，用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程，首先取来茶饼，用铁夹子夹住放到炭火上烤，去掉茶饼上的潮气和附着的味道，将茶饼烤得非常松软时放到麻布上，用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的...
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新会陈皮的产区被划分为 一线产区（核心产区）、二线产区、三线产区；核心产区因为地处珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，以及种植陈皮的历史悠久，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。核心产区包括天马、茶坑、梅江、东甲、西甲，不同的村子出产的陈皮，价格会有一定的差别的，有朋友问，哪个镇出产的陈皮最好呢？事实上，同属核心产区...
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