铁观音受到广大茶友们的喜爱，它有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。想要买到优质的铁观音怎么挑选呢?哪些人不适合喝铁观音?接下来我们一起了解一下吧。 如何鉴别铁观音的品质 铁观音茶叶的品质好坏离不开茶叶的形、色、香、味几个方面，纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩...
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大家好，我是归一，听我来说书言茶。科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。可为茶友们品鉴茶叶，首次免费，每次最多两种茶叶，并给出品鉴结果和购买指导。对于个人来说，茶叶买得对不对？茶叶买得价格合理不合理？这个茶叶的品质送人合不合适？对于茶叶店、茶楼等来说，茶叶进价高不高，茶叶品质如何品控？茶叶售价如何？茶叶是客人愿意买单吗？对于茶企来说，收购的鲜叶或成品茶对不对，采购价适合不适合？销售的茶叶...
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品茶，是一门综合艺术。茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。茶中有高级的信阳毛尖，也有劣等的信阳毛尖;有上等的红茶，也有下等的红茶。所谓的茶的优劣是就比较品质的等级和主观的喜恶来说。那么如何辨别茶叶的好坏呢？今天小魏特别针对三大辣鸡茶叶做个鉴别攻略！1.糖炒茶为了满足大部分人的味觉感受，有不少的商家就会在劣质茶中加糖一起炒，来以此达到茶味甘的目的。所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注在紫砂市场上，以今冒古，仿冒古代名人所制紫砂壶的很多。别说现在，就是在历史上，名人紫砂壶都是当时仿制的重点，现存很多历史上仿制的名人名壶，真假难辨。以最近的民国来说，紫砂高手们在上海朗氏艺苑，仿古代名家之作，可达以假乱真的地步。▲顾景舟仿时大彬生莲居僧帽壶▲蒋燕亭仿陈仲美瑞兽壶有关紫砂器的专著和文献记载比较少，而考古发现有明确纪年的器物更少，所以，紫...
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茶树树种和制作工艺决定了茶叶的品质，茶叶的采摘标准和制作工艺决定了茶叶的级别。 鉴定一款茶的好坏，要从茶叶的品质和级别双向评判，一款茶首先要保证品质没有问题，这样最起码能保证这款茶被人饮用之后对身体健康有益，在品质保证的基础上，追求更高的级别，这样的茶内含物质更加丰富，对人体的抵抗力提升，疾病预防的效果更加显著。 对于茶叶爱好者来说，喝茶境界也是逐步提升的，首先从了解一款茶的产地和制作工艺开始...
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最近连绵的雨，龙园君除了担心茶叶受潮，还是担心茶叶受潮。惶惶中，于是有了这篇推送，和大家一起分享，如何在雨季鉴别普洱茶叶是否受潮，以及应对办法。 鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。 方法一：捏 最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！ 方法二：看 受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其...
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如何鉴别茶叶的好坏？这个话题很大。其它茶类不太熟悉，这里就谈滇红和普洱的鉴别。不管滇红还是普洱，对成品来说，基本逻辑都遵循三点，干茶、茶汤和茶底。1、干茶看什么看茶叶条索、油润度、芽叶比例、整碎性，条索完整，油润度好，碎茶好的品质更好。至于芽头比例，是否肥壮等则要看是什么茶。同一茶种，肥的当然更好，但要注意前提，一定是同一茶种，不同茶种，不同茶区，不同茶叶都没有可比性。香气，味道正不正，有没有怪味...
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优质的黄金芽茶叶干茶呈亮黄色，条索细致紧直且匀整，自然朵型，茶形完整，碎叶较少，香气馥郁且持久，其汤色明黄，滋味鲜爽，口感生津回甘，其叶底鲜活且匀嫩，而劣质的黄金芽茶干茶色泽暗黄，条索松散且有碎叶，其滋味淡薄，香气清淡，叶底无明显活力。黄金芽因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。光照敏感型黄色系白化茶新品种。黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，一年三季可...
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1、茶形，品质好的茶叶条索紧细、圆直、匀齐，品质差的茶叶条索粗松、弯曲、短碎；2、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈见底，品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉；3、香气，品质好的茶叶冲泡后香气清鲜馥郁，品质差的茶叶冲泡后异杂味明显。1、茶形鉴别茶叶品质可以看茶形，品质好的茶叶条索紧细、圆直、匀齐、身骨重实、质地鲜嫩。品质差的茶叶条索粗松、弯曲、短碎、松散、质地粗老。2、茶汤鉴别茶叶品质可以看茶汤，品质好的...
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