穿梭时光的隧道，凝聚光阴的镌刻，老茶是大自然给与的岁月陈酿。陈年老茶，是光阴对细节的耐心雕凿，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。 老茶，爱茶之人倍感珍惜。历史遗留下来的老茶，喝一泡少一泡，生态环境变了，将来也复制不出，藏茶之人要有惜茶之心，后人才能有老茶可喝!若似家常便饭见人就泡，往往自找没趣，不欢而散，实在有愧于当年做此茶，藏此茶之前人。毕竟老茶不像新茶一样直白，有着...
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我们总是过于匆忙，以至于连喝茶的时间都没有了。其实，喝茶是一种仪式。茶在岁月之中，人在草木之间，期待着那一种相遇和苏醒。我们生活的时代，都是钢筋水泥，缺少草木之气。 人生是一锅沸水，要看你拿什么放进去。一种是生鸡蛋，时间久了，就变硬了，在现实生活中，有多少人的心肠是变硬了，总是在感叹人心不古，世道黑暗。一种是胡萝卜，从开始的鲜亮色泽，变成了最后的稀泥，这就是被生活“煮”软了。变...
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相对于其他茶叶品种，红茶的产生较晚。关于红茶的由来，有两个不同版本的传说，既然是传说，真假就不需计较，看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖，因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间，有一支军队开抵星村驻扎于茶场，时逢采茶季节，士兵们看见满地的茶菁，于是以茶菁为床，就这么睡了一夜。结果，当士兵走后，茶农们回来，发现茶菁因受压与放置过久缘故，均已发酵变黑，茶农们在不得已之...
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炎炎夏日，在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”，感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上，“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外，我们还可以通过喝茶缓解症状。可是，喝什么茶好呢？ 生姜茶祛除体内寒气 空调室内，感觉头昏乏力是因为体内进了寒气。而生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，只要切取3至5片生姜泡到沸水里，喝了...
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白茶，是什么茶?为何能在众多茶类中挤进人们的视野当中?作为中国六大茶类中隐者姿态的茶类，如今越来越被人们所熟知，又有何特别之处呢? 白茶，中国六大茶类之一。茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六种茶类。其中，白茶制作工艺最为简单，通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名。这也成为白...
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俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶与我们的生活息息相关！随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视，茶叶的保健功能被广泛重视，饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行（调查超过100，000人并为期达十年）的大型流行病学研究显示，每天饮用四杯或以上绿茶，能大大促进受访者的整体健康。 而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效，主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗？ ...
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黑茶是中国的六大茶类之一，含有多种的营养成分，以维生素和矿物质的含量最多，此外，蛋白质、氨基酸、糖类化合物也不少，同时黑茶中含有丰富的茶叶多糖化合物、茶皂素、茶色素、单宁酸、特种氨基酸，经常喝黑茶对人体有很多的好处，那喝黑茶的好处主要是有哪些呢？ 1、促进心血管健康 黑茶中的茶叶多糖化合物、茶皂素、茶色素具有清洁血管、降低血糖、降低血压、降低胆固醇、降低血脂，提高心血管功能的作用，从...
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大红袍属于乌龙茶，也属于半发酵茶叶。 一、大红袍属于乌龙茶 大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，属于乌龙茶制作工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。 大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。 二、大红袍属于半发酵茶 大红袍属于半发酵茶是在大红袍的...
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