喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，普洱茶或黑茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。 那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡一定是好茶吗？ 在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰...
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普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。 普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。 很多人想收藏普洱茶，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。普洱茶的生熟、新老是什么意思生茶与熟茶 普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行...
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有些茶友喜欢根据茶叶中有没有茶梗来判断茶叶原来的好坏;其实这是一个误区，许多老茶友也会“栽坑里”。他们很多认为，梗多，你的原料就是以次充好，成茶的品质肯定不好。甚至在拿到一饼茶时，看了表面有些茶梗分布，就直接断定自己肯定买到了“假货”。这样的茶友，这样先入为主的观念，要错失多少好茶哟!行业标准其实按照行业标准，在生产茶叶的环节中，茶叶的品质在净度上是有严格规范的;什么样级别的茶不能有茶梗，而什么样...
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春日百花纷争艳，唯有茶香最芳华！随着天气逐渐回暖，万物萌动、生机勃勃，茶园里的茶叶也悄悄冒出了嫩芽，茶友们翘首以盼的春白茶也会在不久的将来陆陆续续上市，把春天融化在一杯淡雅的白茶里。但是在喝到春茶之前，我们先来了解一些关于春茶的知识吧！提前了解春茶知识什么是春茶？春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，内含物质及其丰富。加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽呈...
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由于茶梗影响茶叶的美观，人们往往认为有茶叶梗的茶叶是劣质的茶叶，其实茶梗对茶叶制作和冲泡出物质的浓度口感品质有着非常重要的作用！茶有梗更耐泡，若喝茶只挑“叶”却无“梗”品尝性和功效性都会减少一大半。茶梗在制作中的作用铁观音茶叶采摘后加工时茶梗和叶子会交流水分，促进发酵，所以铁观音都是带茶枝采制的，做好以后再拣去茶梗。摇青过程：茶梗的水分向叶面流动，茶叶恢复活力，同时叶片边缘与摇青工具摩擦破边，氧化...
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云南不是没有好茶，却偏偏有些人要浪费这么好的茶青，去制作口感一言难尽，卫生无法令人折服的碎银子。在宣传中，碎银子茶被称为普洱茶中的精华，更有甚言：宁喝一斤碎银子，不喝十斤普洱茶。那么，碎银子茶好不好，到底是最差的茶还是好茶呢？碎银子定位高档，贼贵，几百块一斤，可很多人不了解，严格来说，碎银子是熟普制作过程中所产生的老茶头经过再加工的产物，是将老茶头经过原料细化处理，然后使用模具压制而成的普洱茶。作...
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春天各种绿茶粉墨登场，那么春茶是不是绿茶呢？从字面上来看，一个是春天的茶叶，一个是绿色的茶叶。就此来看，春茶和绿茶是不一样的。我们来分别龙井一下这两种茶叶。春茶春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分...
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爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不同。那为什么经常泡茶、喝茶的人为什么能辨别出好茶呢？答案就在他们的身体上。是因为他们掌握了这四个关键词：回甘、生津、喉韵与体感。关键词一：回甘回甘，是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。回甘是喝茶带来愉悦的体验。好的茶...
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杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程，是一种高级茶叶的存在，口感是非常好的，那碧螺春茶是不是发苦呢？相关的介绍如下！碧螺春茶是不是发苦上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后...
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