说起老茶头,喜欢喝普洱熟茶的朋友们都是知道的。 老茶头汤色老茶头的出现那就是一个必不可少的“意外”。它是制茶过程中,因为熟茶的渥堆发酵工艺中是需要加水的,在晒青毛茶上洒上水,然后利用微生物的作用让其发酵,因为晒青毛茶都是堆成一堆一堆的,导致了上面茶水就沉淀在底部,这个时候底部就因为积累了大量的果胶、糖份等物质,使得在底部和茶叶结成块。 虽然会定期翻堆、解块,但是还是有很多解不开的硬块存在,等到...
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都说普洱茶的坑很深,那么对于普洱新手来说,怎样做才能避免走弯路?老行家们究竟有何建议? ▲普洱茶汤 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、建立一个品味标准 要避免走弯路,首先就要树立起自己的品味标准。品味标准没有形成的时候,你是没有判断力的,别人泡茶给你喝的时候,...
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今天我带大家带来的是关姐网红产品罗布门巴牌(宝焰牌)9号青饼。实话说9号青饼前前后后已经喝了不下7泡,一直觉得似乎和吧内形容的有一定差距,这也是为什么一直到现在才出开汤贴的原因。先说明下山头,厂家文案说明,下关宝焰牌9号青饼,原料精选布朗山核心古茶区传统纯手工大树晒青毛茶为原料,经百年下关传统铁饼加工技艺压制而成。布朗茶区的茶近十多年来,一直是热点,前期本来也有许多布朗茶区的开汤贴,诸位茶油可以对...
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喝茶,是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面小编告诉你,最全的中国茶知识,建议收藏哦~ - 01 -发 酵 篇 六大茶类的划分基础是在制作中,由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效,这就是为什么你要了解它的原因所在。...
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茶是中国最普通的饮品。“香茗蕴香,借水而发;无水不可论茶也。”茶与水的结合才能尽显茶的本色。茶,是叶与水的共生物,是人生与心的半导体。 1、茶之水 雪夜,兀自观雪于轩中,泡得一杯清茶,更显趣味良多。当清冽的山泉水形成美妙的弧线冲入茶杯中,将沉寂在杯底的茶叶卷起,形成一个个精妙绝伦的漩涡,一片翻江倒海后,沉静下来的回环往复的茶舞,青绿色的茶水中叶芽舒展,使品茶之人的心境亦平展夷畅,别有超然...
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神农架的茶山,我以为青天袍最美,青天袍是一条窄长而蜿蜒的峡谷中的一段,谷底有人家,人家的山上便是茶山,在苍苍莽莽的原始森林及砍伐后而成长起来的原始次森林之间,有那么一片巨大的茶山,葱葱翠翠,齐整有序,沉浸在飘袅的白雾间,最是美妙。 神农架的茶主要产于木鱼坪海拔1400米的高山,此地空气清新,多雾多雨,晴天亦阳光灿烂,气候变化频繁,或者说是在地球最纯净的绿色山野上,神农茶在这里生长着,长成的...
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铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。 铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清...
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茉莉花茶属于绿茶,又属于花茶,因为它是茉莉花与绿茶搭配在一起的产物,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老...
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