福建福鼎老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。 老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。 老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用...
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福鼎白茶的泡法可以用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约95度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。出汤色后将茶水倒入公道杯后,即可用小杯饮用。福鼎白茶具体泡法:1、老白茶适合用盖碗茶具来冲泡,冲泡时可以取适量的茶叶,直接放入到盖碗中,茶叶数量约占盖碗容量的1/3。2、放入茶叶以后,直接冲入适量的开水,让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用,在冲水30秒以后要把水直接...
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福鼎白茶饼,外形呈饼状,且均匀紧实,其茶风味独特,花香、枣香浓郁,滋味醇爽,鲜甜。其冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶、注水、出汤五个步骤。具体冲泡步骤如下:1、撬茶准备一个茶盘,将茶饼连带包装纸放在茶盘上,打开棉纸,左手轻轻压住茶饼,右手拿茶针沿着茶饼的侧面,与桌面保持水平。找到茶饼圆弧度侧面的接壤处,缓缓刺入茶饼,大概刺入5公分左右,然后先左右划开,呈一道弧形,然后再轻轻向上抬起,这样就可以取下一片...
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白茶饼怎么泡:首先用茶针撬开白茶饼,取5g白茶,然后用开水将盖碗等茶具清洗一遍,然后将5g白茶投入盖碗,向盖碗注水,等待茶叶浸润后,倒掉第一泡(洗茶),然后再次注水七分满,盖上盖子,7s后即可出汤,最后将茶汤分倒至茶杯,即可饮用。白茶的盖碗泡法:分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。1.温碗用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。2.投茶根据盖碗容量的大小来定,...
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福鼎白茶的主要泡法步骤为:1、温杯,用沸水烫洗盖碗,投茶5g,搭配100-110ml沸水冲泡;2、冲泡,让茶叶与沸水均匀接触,前四泡快速出汤;3、品茗,闻香后观察汤色,再小口品茗。1、温杯泡饮福鼎白茶以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的遥香、闻香。一般投茶5g,搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。2、冲泡水温...
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福鼎白茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶冲泡、出汤饮用四个步骤,即先用茶刀撬开茶饼,取5g量备用,同时用沸腾之开水,将茶杯清洗一遍,然后将白茶投入盖碗中,用100℃的沸水冲泡,不用闷泡,快速出汤即可。具体步骤如下:第一步:撬茶根据冲泡需求,使用茶刀,撬取白茶5g,尽量保证茶叶的完整性。撬茶时找准茶饼的边缘接壤处,使用茶刀插入,并左右呈弧度划动,然后向上轻轻抬起即可。正常情况下,110ml的白瓷盖碗,...
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准备一只盖碗、一壶开水、5g白茶,用开水将盖碗烫洗一遍,然后倒掉洗茶水,将5g白茶放入盖碗中,沿着盖碗壁向盖碗注水(110ml),注水后盖好碗盖,等待7s左右即可出汤品饮,注意出汤时务必到干倒尽,以免影响后续茶汤的冲泡。白茶的冲泡方法和技巧:1、茶具选择泡白茶,可选择颜色较素雅的白瓷。另外选择的盖碗、茶杯,杯壁不能太厚,利于散热,这样不容易被烫到。盖碗形状以选肚大杯高着为宜,较为聚香。2、温杯(1...
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福鼎白茶是白茶中的佼佼者,其茶工艺虽简单,但茶叶的风味却极其自然。清爽、甜纯,花香、陈香、枣香馥郁,而泡好一杯福鼎白茶,分为四个步骤:首先,准备需要用到的茶具,如盖碗、公道杯、茶杯、5克福鼎白茶。接下来,用开水将茶具烫洗一遍,起到提升杯温作用,利于激发茶香。之后,将5克白茶投入盖碗之中,冲入100℃的沸水,注水完毕之后,7秒左右便可安排出汤饮用。福鼎白茶的冲泡方法1、烫壶温杯烫壶温杯是冲泡白茶必不...
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1、取茶:白茶饼取茶讲究技巧,最好准备好茶针或茶刀等取茶工具,在茶饼的则面边缘插入,然后稍稍用力,就可以取出茶叶。2、投茶量:投茶则以150毫升水,配以3至5克为宜。3、醒茶:醒茶以90至100度水温,即泡即倒,将茶香味唤醒即可。4、泡茶:泡茶温度与醒茶温度一样,第一泡5分钟,第二泡3分钟,逐步递减,一般白茶饼茶可以冲泡4至5次。...
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