茶叶的保值期

来源:原创 时间:2022-11-07

关于普洱茶的发酵,各位业者为了适应自己的生产组织状况,在发酵领域进行了各自的探索,也形成了各自的流派,今天特就普洱茶界的一些发酵技术进行总结和汇总,以便给予各位系统性的认识,首先谈谈最基本的发酵方式。 接地敞开式发酵这是普洱茶界应用最早和最广泛也是最成熟的技术,简便易行,场地限制较小,用熟茶灰(生茶也可以,不推介)熟地后(一般为水泥地),待地面黑褐,直接在地上倒茶潮水成梯形堆,堆子高低依原料级别... 查看全文 >

普洱茶是如何发酵的(普洱茶发酵工艺流程)

专题目录

01.你知道茶叶含有什么营养成分吗?

茶能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分,我们将进行详细阐述。 茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、... 查看全文 >

02.喝法错误损营养

说到现代人喝茶最大的“失误”,小编提醒,一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。“喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”此外,“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶... 查看全文 >

03.绿茶的特点--炒青(汉中炒青绿茶的特点)

绿茶,属不发酵茶,特点是绿汤、绿叶。根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。 (1)炒青绿茶 用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同,有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。 1)长炒青 它的品质要求:外形条索紧结,色泽润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生... 查看全文 >

04.喝茶,喝的是一种心境(喝茶喝的是一种心境,感觉身心被净化)

妈妈从千里之外的湖南带来了她亲手焙制的绿茶,我已经很久没有喝过家乡的茶了,来深圳之后,融合了这边喝茶的习惯,喝的是工夫茶。而对于家乡的绿茶,现在给我的记忆却是:一个女孩子,一边听着午夜收音机里的音乐一边看着窗外皎洁的月光发呆,在一盏昏暗的灯光下剪一个幽暗的影子。竹影婆娑 溪流潺潺,迷惘中, 寂寞在向我招手微笑,远方的萧音,洞穿了的夜色。。。。 喝茶,喝的就是一种心情。那种说又说不清楚,忙忙... 查看全文 >

05.你是我一杯值得牵挂百年的茶

你是我的一杯茶,或浓或淡,或苦或涩,但还是喜欢。很投入,很在意,无可救药。最喜欢捧着你坐在院子里,看茶叶在杯子中慢慢地散开来,舒展着懒腰。起初,颜色很淡,就像一朵朵飘在水中的茉莉花。飘在眉间,飘在眼眸,飘在我的气息里。 你是我的一杯茶,如春天花开,就像预约好了一样,在我面前开了一树。我兴高采烈地昂着头,欣赏这一树为我开放的花,像喝了一杯女儿红,沉醉其中。天街小雨润如酥,草色遥看近却无。雨荷... 查看全文 >

06.六安瓜片的制作工艺(六安瓜片的制作工艺流程)

六安瓜片茶,在绿茶中独树一帜,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。因而谈及其制作工艺,也是跟其它茶叶区别开来的,自有其独特的传统制作工艺。接下来,将与茶友们一起了解下六安瓜片的传统加工工序。 六安瓜片茶叶的制作工艺具体如下: 一、采摘 一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准... 查看全文 >

07.学会这几招,买茶就避免被坑了!!!

不知道你有没有这样的经历,每次走到茶叶市场,看着琳琅满目的茶叶,经常感觉无从下手,不知道该买哪种好?要是按着老板的介绍买,又怕被坑。针对这种情况,到底要怎么办呢? 其实买茶最重要的就是茶的质量,评判茶叶质量的好与差,主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,确定茶叶的质量主要采用一看,二闻,三摸,四尝。一、看看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。从外形看,要求茶的色泽、大小、长短... 查看全文 >

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