龙井茶品质的好坏,固然在很大程度上取决于鲜叶原料,但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大,所以,同样的鲜叶,由于炒制人员的技术熟练程度不同,做出来的龙井茶的品质差异会很大,有的相差可达一个级。 以下是龙井茶炒制的火候和手法手势介绍。 一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系重大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶...
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冲泡龙井茶的水温不宜太高,也不宜太低,否则泡出来的茶汤口感都不会好喝。不论是水温还是茶量,对龙井茶的冲泡都是有要求的。那么,泡龙井茶什么水温最合适?下面我们来了解看看。冲泡龙井最好用泉水,如果没有,纯净水是最佳选择,实在没条件,自来水也可以,只是茶的味道会大打折扣。和所有的绿茶一样,冲泡龙井的水温不要过高,水温太高容易把茶叶煮了,不仅香气散发不出来,而且还苦涩。冲泡龙井80~85度的水就可以了,如...
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龙井茶是生活中常见的茶品,其作为我国十大名茶之首,拥有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,很受茶友的欢喜。想要喝好的龙井茶,茶是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。而常见的泡茶器具就有紫砂壶,那么龙井茶适合用紫砂壶冲泡吗?每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗公众号,每天分享实用茶知识!私信备注:免费领茶样,就可以喝上性价比好茶!龙井茶适合...
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龙井茶是生活中常见的茶品,其作为我国十大名茶之首,拥有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,很受茶友的欢喜。想要喝好的龙井茶,茶是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。而常见的泡茶器具就有紫砂壶,那么龙井茶适合用紫砂壶冲泡吗?龙井茶适合用紫砂壶冲泡吗?我国的茶类品种有很多,而不同的茶,所适合的泡茶器具都会有所不同。一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用玻璃壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶,...
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西湖龙井茶的冲泡方法,更其它茶叶有点不同,比较特别的地方体现在水温控制上:冲泡西湖龙井千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢?冲泡西湖龙井茶宜用85-95℃沸水,冲泡之前,最好的是先把沸水倒进一个公道杯,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制...
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冲泡龙井茶的方法是:1、选用紫砂壶或者高脚陶瓷茶具,也可以用玻璃杯代替,用开水烫洗几次茶具;2、在茶具里投入3~5g的茶叶,加水焖泡10秒后,用茶盖刮去浮沫;3、将茶汤倒入公道杯里,再小口慢慢饮入。1、选材冲泡龙井茶时,首先选用紫砂壶或者高脚陶瓷茶具,品质较好的话可以用透明的玻璃杯代替,这样可以观赏茶叶舒展的优美姿态,冲泡前用沸水冲洗几次茶具,以去除里面的火气,还能达到温杯的效果。2、置茶在茶具里...
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龙井茶是生活中常见的茶品,其作为我国十大名茶之首,拥有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,很受茶友的欢喜。想要喝好的龙井茶,茶是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。而常见的泡茶器具就有紫砂壶,那么龙井茶适合用紫砂壶冲泡吗?我国的茶类品种有很多,而不同的茶,所适合的泡茶器具都会有所不同。一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用玻璃壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶,注重茶的韵味,可选用有盖的...
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1、玻璃杯,喝龙井茶用材质透明的玻璃杯非常合适,可以看到茶汤的色泽;2、白瓷杯,其茶杯通体洁白,散热速度快,喝龙井茶时不会出现烫手的情况;3、盖碗,品尝龙井茶时,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,缓缓端起盖碗,先闻香,再饮用茶汤。1、玻璃杯喝龙井茶可以使用透明的玻璃杯,不仅能看到茶汤的颜色,还能观察到热水冲入时龙井茶在水中飞舞的状态。另外,玻璃杯冲泡龙井茶比较便利,出汤时间快。2、白瓷杯白...
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喝茶的朋友都会观察茶叶的颜色!那么龙井茶泡出来是什么颜色呢?今天小编就告诉大家龙井茶泡出来色泽嫩绿!想了解龙井茶的冲泡方法的快来阅读文章吧!一、龙井茶泡出来什么颜色龙井茶春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿...
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