白茶属微发酵茶，与“绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶”并称为中国六大茶类，是六大茶类之一，因外观带有白毫，远观似银装素裹，故而有白茶的美称。当然，并不是所有的白茶，看起来都是白色的。白毫多，色白，只是一个共性。 白茶中包含的主要成分是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、黄酮类化合物、各类芳香烃、芳香醇物质等等。通过对白茶中主要成分的介绍，我们可以将白茶的功效与作用总结为： 1、降血压 ...
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礼俗篇： 主客有序： 在潮汕各地中品茶的礼俗大同小异。潮汕人请喝茶有自己的规矩，主人亲手为个人冲茶以示尊敬。而若喝茶间有客人到来，需要撤换茶叶重新冲茶表示欢迎，否则便是待之不恭。第一巡茶的第一杯，要请在座的长辈或声望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼”，此外，还有“先客后主，司炉最末”，在敬茶时除了论资历排辈，按步就方外，还得先敬客人和来宾，然后向家人，在场的人全都喝过茶之后，这个司...
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“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，中国茶道美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐朝或唐朝以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月...
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茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢?为何经常饮茶的人更显年轻呢? 讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。 衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固然可怕，无法抗拒，但是能够延缓。在目前不下3...
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什么是寒湿？寒湿过重为万病之源，在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿。 春天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生，加上春季阴雨绵绵，外湿入侵人体，困扰脏腑，所以春天机体易被湿所困。但春天又是万物复苏，天气渐暖的季节，是排出体内寒湿的好时节。 体内有寒湿的...
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仓储陈化对生茶来说是关键的一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。普洱生茶陈化，除了陈化出更高的价格，到底还陈化出了什么? 感官的变化 生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤色会由绿黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。 香气的变化 普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古...
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绿茶的品种有几百种，主要的品种有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾等25种。 一、主要品种介绍 1、碧螺春 洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。 2、峨眉...
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太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格，全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，独具观赏价值。 太平猴魁的美，是粗旷中透着灵气的，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。 ...
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一两黄金一两茶，说的就是黄金茶。那么这黄金茶为什么那么贵呢？主要原因在于黄金茶的功效好。 一、黄金茶功效传说 1、相传，东晋升平年间，道教学者、医药学家、炼丹家、《神仙论》作者葛洪隐居三清山修道炼丹时不仅在“丹药”中放用此茶，而且经常饮用此茶。 2、据说唐末黄巢起义军当年转战浙江西部和江西赣东北边境的三清山时，遇高温酷】暑闭痧腹泻，有乡民献此秘茶喝而治愈，义军便以黄金换之，由此而得名黄...
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