“山水上，江水中，井水下”：见于陆羽《茶经•五之煮》。意为饮茶用水以山水为上，江水为中，井水为下。当代吴觉农在其《茶经述评》中曾对“三水”有述。他认为：泉水亦可称山水。泉水悬浮杂质少，透明度高，污染少，水质稳定。但在地层的渗透过程中溶人较多的矿物质，且流经途径及其溶解物质的不同，含盐量和硬度有很大差异，故不是所有的山水都是上等水，有的甚至完全不能饮用。江水溶解的矿物质少，硬度...
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茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶...
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家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是近来天气寒冷，空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。 1 如何辨别茶叶受潮？ 茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？ 捏：最简单鉴别茶...
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丁香叶茶既不属于红茶，也不属于绿，它是一种花草茶，它是由丁香嫩叶炒制而成，一般好一点的就是吉林长白山野生的丁香叶茶，记住丁香叶茶是花草茶，但不是丁香花制作的茶。 丁香茶，为桃金娘科植物常绿乔木丁香树干燥花叶，以花大油足，叶以嫩绿者为佳，含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。 ①丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，...
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三清茶，茶源由于地处高山，生态环境保护得好，“生物链”未遭破坏，害虫大多被鸟类等天敌所除，茶农从不施农药，以确保茶叶不受污染。 三清茶是一款对身体很好的茶，它在去除口腔疾病的同时，调理肠胃去除、清理肠毒！ 一、养胃健胃 三清茶可入胃经，具有养胃作用，还可维持胃液正常分泌，可用于治疗因胃虚导致的消化不良、食欲不振、胃胀等症状。 二、祛除口臭 三清茶具有调节口腔内菌群的作...
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白茶和红茶一个是全发酵茶，一个是微发酵茶，而且颜色上也不一样，所以它们之间的区别还是比较大的。 一、白茶的简介 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪...
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众所周知，早晨吃姜如喝参汤，由此可姜茶具有很多的功效，那姜茶可以天天喝吗？姜茶的功效主要有哪些？ 一般来说，姜茶具有很多的功效，是可以天天喝的，天天喝姜茶能改善我们的身体情况。 一、改善痛经 暖宫红糖水不仅能经血通畅，改善痛经，还可以助孕，效果非常好。 二、调顺月经 红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。 三、美容祛...
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花茶这种受欢迎、易保存的热门饮品是什么时候都有人想喝的，那么冬天喝花茶好吗？冬天气候干燥、寒气重，是可以喝花茶的，但是不是所有的花茶都能喝的，有的花茶喝了之后对身体是不好的。那么冬天喝什么花茶好？ 1、冬天喝菊花普洱茶好 【制作原料】二两半干菊花，三克普洱茶，适量冰糖。 【调制过程】准备一个有盖子的大茶壶，放入干菊花和普洱茶，倒入刚煮开的沸水，要将第一次泡的茶水倒掉，再次倒入开水，加入...
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黄山毛峰属于绿茶，是我国的传统名茶，该茶外形微卷，形似雀舌，滋味醇甘，香气如兰，深受茶友们的喜爱。那么黄山毛峰多少钱一斤呢？ 然说黄山毛峰的价格是根据等级来决定的，特级黄山毛峰的采摘标准为：一芽一叶嫩叶初展，采摘于清明前后；一级黄山毛峰的采摘标准为：一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后；二级黄山毛峰的采摘标准为：一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后；三级黄山毛峰...
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