立夏之初，往德宏芒市。一日，在德昂族小馆吃了珍稀的田间小花鱼和橄榄撒撇，是吾饕餮史上之又一艳遇，食材珍稀，味道独特，始对德昂族食文化有了初识。又一日，雨过天晴，往芒市三台山德昂族乡探访。离开濡热的芒市城，往山上走，渐有山风扑面，为之一爽。山道弯弯，草木葱茏。山不高，山道边向远俯瞰，芒市坝子尽收眼底，天高地阔，大有怅寥廓之意。 抵山顶，便是出冬瓜村，有...
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有的时候，剩饭菜馊掉之后会有一股酸味，所以我们会把发出酸味的食物当做变质的食物。那么茶喝起来有酸味，是不是变质了呢？今天小编就来和大家说说茶的酸味是怎么回事。 观音酸 铁观音的假酸又叫做青酸，是发酵时间不长的酸，即当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。 通常品茶人所说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌...
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喝茶，是一件让人愉悦的事，能陶冶情操，修身养性。尤其是在这个快节奏的时代里，关于日常生活中的饮食，我们知道一些食物相克的知识，即两种食物不能同食，否则不但不能够于身体有所裨益，反而会对身体产生极为不好的影响。那么茶叶不可以与哪些食物一起食用呢?下面小编就详细为大家讲解下不能与茶叶同时食用食物吧。 茶叶不行以与哪些食品一路食用？ 白糖 不是说茶不能跟白茶行使，而是说它们的成果会相消，譬喻...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。爱喝茶的你知道吗，茶和一些食物是不能一起吃的，否则会损害身体健康。那你知道茶和什么不能一起吃吗？今天就一起来认识一下哪些食物不宜和茶一起吃！1、茶和酒不能一起吃茶和酒碰在一起，茶中所含的刺激成分，会促使酒精中尚未分解的乙醛加速排出体外。易损害肾脏，对心脏也有不利的影响。2、...
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云南景颇族酸茶01.何为酸茶？酸茶是一种味道清新、略带酸味、具有民族特色、我国民间珍稀名贵、的发酵养生茶。通过复杂精细的制作工艺，制作出的酸茶成品，具有天然的苔味、岩味、特殊酸味、回甘回甜、无涩、等品质。我国的福建泉州、云南德宏、是酸茶的主产地。德宏酸茶02.泉州酸茶：泉州酸茶，也被称为 “洛江酸茶” 。来自于泉州市洛江地区的，野生酸茶树种。泉州酸茶，历史悠久，始创于南北朝时的仙公山一带。泉州酸茶...
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普洱茶养生，是不少茶友们津津乐道的话题，因其独特的发酵手法促使普洱茶有独特的香味、口感，发酵过程中，原有的营养物质转化成为了一些有益菌群，养生保健效果非常的好。不过，所含的独特物质也导致了和生活中一些常见的食物发生冲突，发生化学反应，产生有害物质，对身体健康造成伤害。喝普洱茶不能吃柿子、高蛋白、药、动物内脏、酒、芹菜木耳等，这几种都是与普洱茶相克的食物。普洱茶不能和哪些食物一起食用 1、喝普洱茶不...
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日常生活中经常看到人们用菊花泡水喝，这是一种健康的养生饮品，虽然大家偶知道饮用菊花茶对身体有很多较明显的功效作用，但是喝菊花茶的时候，有一些食物是也能吃的，那么菊花茶的禁忌食物有哪些呢？下面我们就一起来看看吧。菊花茶的禁忌食物有哪些另外，菊花茶属于寒性茶水，从中医养生的角度来说，自然是不适合与寒凉生冷的食物一起进食的，否则会加重对胃肠道的刺激，尤其是对脾胃功能虚弱的人群。菊花属于菊科多年生草本植物...
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刺儿茶是在中国湖南永州生产的特产茶。这种茶可以在水中用作茶，也可以用作药物。它来自当地的蔷薇科植物，外观类似于绿茶，但药用价值高于绿茶。今天小编整理了有关刺儿茶属于什么茶信息，下面跟着小编来一起了解一下吧。刺儿茶是什么茶刺儿茶，又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。刺儿茶是一种纯天然的野生茶，它入口...
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儿茶素(Catechin)，又名儿茶酚、儿茶精(Caredhieacid)，是组成茶多酚的一类主要的物质成分，占茶多酚的70%左右，有苦涩味，有较强的抗氧化活性，是茶叶中最重要的功能物质和呈味物质，自从在茶叶中发现以来，它一直是茶科学的研究重点。为什么儿茶素叫儿茶素呢？这得从一种和茶叶没有什么关系的植物“儿茶树”说起。儿茶树是落叶小乔木，分布于中国、印度、缅甸等国家，植物学分类属于豆科、相思树属、...
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