泡茶的过程

来源:原创 时间:2023-01-03

六大茶类的制作工艺为:1、绿茶,杀青、揉捻和干燥;2、白茶,萎凋、干燥;3、黄茶,杀青、揉捻、闷黄和干燥;4、红茶,萎凋、揉捻、发酵和干燥;5、黑茶,杀青、揉捻、发酵和干燥;6、青茶,晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥,属于不发酵茶,茶性偏寒,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2... 查看全文 >

茶叶的制作过程(茶叶的制作过程英语)

专题目录

01.泡茶过程的营养(泡茶能把营养泡出来吗)

在庐山的后山有座天池寺,附近悬崖峭壁间有块突出的石片。石片不大,仅仅可以站立一个人,下面就是万丈深渊。据说,历史上有两个人曾经站立在这石片上,以观测自己的心气的变化。一个是王阳明,另一个是蒋中正。人的心志和气是相互影响变化的。气有三种,一种是“炁”,上面的“无”就是没有的意思,下面不是“水”,是代指“火”。无火即为“炁”。这是道家修炼的一种境界。第二种是气,空气、大气的气,也是风。第三种是进入人体... 查看全文 >

02.泡茶过程中的变化因素(泡茶过程茶叶的变化)

普洱茶的冲泡可以说是一门艺术,当人们在某种场合、某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时,享受之余不禁崇敬有加,大师泡茶的手段仿佛到了一种可望而不可及的高度,其实仔细分析,其中也是有逻辑的。如果有一天你领悟其中真谛,继而得道,从此泡茶变得很得心应手,下面就来具体的聊聊这个问题。同时,茶本身以外也有一些导致茶在冲泡品饮过程中的变化因素:1. 硬件因素:茶器具,水2. 可量化软性因素:水温,投茶量,浸泡时间... 查看全文 >

03.泡茶过程中,哪个环节是品香的最佳时机?

品茶香的时机,发生在泡茶的每个环节中。拿取置茶的茶叶罐时,空气中大约就已经飘荡着一股茶香了。打开茶叶罐,罐内的密闭空间中,回荡着浓浓的茶香。取茶于手心,低头轻嗅,香气又是另一种表现。茶叶置于茶壶中,沸水冲泡,顿时香气四溢,让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖,深深啜吸壶盖附着的芬芳;再将茶壶置于鼻尖,感受那茶叶经高温湿润后的香气变化。茶汤注入茶杯,举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉,杯底仍有不容... 查看全文 >

04.养壶的过程,亦是修身养性的过程!

紫砂壶的泡养,早已成为一种养壶文化。用好壶、养好壶,是人生的一件乐事与幸事。养壶养心,在养壶过程中修身养性,亦是紫砂壶艺文化的重要内容。一、壶与人共同成长紫砂泥在陶艺人的手中成坯,经过火的煅烧与洗礼方成器。刚从窑中取出的紫砂壶,带有燥气,壶的生气未发,壶韵隐藏。当它与我们结缘的那一刻起,它便开启了全新的生命历程。在茶汤的滋养下,燥气渐去,蕴育生香,它特有的润玉光泽逐渐显现。每一次棉质细布的擦拭,每... 查看全文 >

05.「刀哥说茶」扒一扒泡茶过程中最容易犯的十条失礼行为

泡茶,技术很重要,把茶泡得好喝当然是第一要素。但泡茶过程中的一些基本礼节也要注重,有时在茶桌上因为某一个小动作得罪了客人,闹得不欢而散,主人还莫名其妙。我们就扒一扒泡茶过程中最容易犯的十条失礼行为,看看你中了几条。一、悬杯高冲泡茶时可以“悬壶高冲”,但如果倒茶时也把公道杯举得高高的,还是烫的茶汤倾泻而下,再“哗”地从品茗杯里溅到客人身上,怎么想都很危险吧。从茶汤本身的角度考虑,这样“高山流水”的倒... 查看全文 >

06.泡茶过程开不开盖这个细节你注意过吗?

泡茶是一门技术活,就像做菜一样,各种技法要娴熟使用,才能让茶释放出美妙的香气和滋味。你是否也留意过茶艺师在泡茶间隙,时而开盖,时而紧闭,这其中是什么原理呢?今天我们就说一说“泡茶间隙开不开盖”这个细节。-开不开,看茶性- 丨嫩与新全开盖,老与香不开盖丨 这个问题得从茶本身说起,茶的品类多,茶性也千变万化,开不开盖离不开茶性、年份、存储条件和特殊需求。 总的可以从3个维度来看待:1/茶类丨新茶嫩茶全... 查看全文 >

07.青茶的制作过程(青茶的制作过程与方法)

青茶又名乌龙茶,为六大茶类之一,半发酵茶,其制作工艺较为复杂,分为萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥5个步骤,其中摇青为制作的关键工序,萎凋之后,鲜叶在碰撞颠簸下,促使多酚类化合物氧化,产生有色物质,并形成绿叶红镶边、芳香清纯的初步特征。具体制作步骤如下:1、萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,提高叶子韧性,便于后续工序进行;同时伴随着失水过程,酶的活性增强,散发部分青草气,利于... 查看全文 >

08.茶叶的制作过程(茶叶的制作过程图片)

六大茶类的制作工艺为:1、绿茶,杀青、揉捻和干燥;2、白茶,萎凋、干燥;3、黄茶,杀青、揉捻、闷黄和干燥;4、红茶,萎凋、揉捻、发酵和干燥;5、黑茶,杀青、揉捻、发酵和干燥;6、青茶,晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥,属于不发酵茶,茶性偏寒,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2... 查看全文 >

09.茶树的生长过程和周期(老鼠的生长过程与周期)

整个生长发育的全过程,叫做茶树总生育周期。茶树的生长发育规律,是按照茶树有机体的生理机能特性所支配发生、发展的,同时也受到外界环境条件的影响。茶树总生育周期,一般划分为五个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、青年期、成年期、衰老期。1.幼苗期种子萌发开始到茶苗出土,称为幼苗期,这一时期也称为茶苗形态建成期。在这一时期,茶苗光合作用能力很微弱,所需营养主要靠子叶贮藏的养料供给。当幼苗的第一片真叶展开,... 查看全文 >

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