2004年张毅力作刮风寨茶王饼，早期标杆易武茶，选用百年树龄古树茶制作，造就了它无可挑剔的口感！茶汤饱满具有层次感，茶香高扬变化丰富，汤感细腻醇厚又不失协调！ 张毅老先生制作，张毅（1941-2008），易武镇乡长，现代易武茶的发起者，普洱茶史重量级人物。他对普洱茶作出了不可磨灭的贡献，值得我们缅怀与追忆。 一片200克，一提7片，仓储干净，陈化好。 背面有茶品的详细信息。 张毅对选料...
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受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要大打折扣，在此我们介绍一个处理受潮茶叶的好办法，当然是在茶叶未发霉变质的前提下了： 把受潮的茶叶放在铁锅里，开小火，用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。当茶叶的香味溢出来时，迅速起锅。这时，茶叶干了，而且香味也没有流失。随后，把炒干的茶叶倒在一个盘子里，晾凉，再装入干燥的容器封好即可。 这种方法可用于绿茶、青茶、红茶等类，但是黑茶最好不用这种方法，若是黑茶受潮，可...
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茶禅：清真一味悟玄机 茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。茶与禅的关系至少可以从生理学上得到解释：修行人重视坐禅修定，长时间的打坐，使人昏沉疲倦，四肢麻木。为了调济精神、补充营养，又不致违犯戒条，茶水自然成为僧侣们最合适的饮料。 僧侣饮茶之风可上溯到东晋时期，《晋书·艺术传》载，后赵昭德寺的道开禅师昼夜不卧，除日服数枚药丸外，“时复饮茶苏一二升而已”。所谓“茶苏”，是一种用茶叶与...
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文化的精神是"正、清、和、雅"， 这一种精神决定了禅茶文化具有一种 不同于哲学和理论学的社会化育功能。 禅茶文化离不开人文关怀， 离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟， 离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。 从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位 在"感恩、包容、分享、结缘"这八个字上，最为恰当; 既理事圆融，又雅俗同归， 具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。...
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正山小种红茶的储存方法比较简单，通常采用常温下密封、避光保存即可。因为正山小种是全发酵茶，存放一两年后松烟味进一步转化为干果香，香味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。 一、铁罐的储存法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。二、热水...
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茶大爷是台湾、台中的一个很著名的品牌。 一、简介 茶大爷是香港华伟达企业有限公司旗下的目主督饮连锁品牌，贫属深圳美林集团，专营高档品质的外带茶饮品。茶大爷鲜茶饮起源于台湾台中，由来目台湾的专业师傅赋予店铺以茶会友的精神。 成立至今，茶大爷凭借“健康、新鲜、口感”的品牌定位和良好的店面服务，茶大爷奶茶连锁赢得众多茶饮爱好者的青睐，连锁规模也迅速放大，从东北的哈尔滨市到华南的香港特区，茶大...
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古树茶和台地茶无论是外观、香气、口感还是叶底、韵味、潜质都有比较大的区别，具体的我们来看一下。 一、古树茶 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故...
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