紫砂壶泡什么茶最好？这是很多刚开始接触紫砂壶的朋友都经常询问的问题，而我最近也刚好遇到了几位壶友问我类似的问题，借助这次机会，在这里我给大家做个简单的讲解。 现在喝茶的人越来越多了，而且在喝茶人的茶座上也总是很容易发现几把宜兴紫砂壶，可见紫砂壶在茶友圈子里是非常受欢迎的。对于刚关注紫砂壶的朋友来讲：紫砂壶泡什么茶最好？应该算得上是一个他们非常急切想要寻求答案的问题。寻本溯源找答案在我们回答这个问题...
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时光飞快，转眼间来到了2019年。今年，中国茶行业又会出现哪些新风向？我在此分享三个关键词：移动性、新鲜化、回归茶。 移动性 记得2018年在台湾考察时，我与春水堂创始人刘汉介及团队分享了新式茶饮的发展路径。在交流时我分享到，新式饮茶的下一个具备时代意义的未来，可能是让产品具备移动性。 如今，我们已经全面进入了移动互联网时代，有两大方式发生了根本性的变化。首先是我们的社交空间，从线下社...
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茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。 它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造...
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茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给他的乐趣。 人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。 茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受...
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普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。 普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。一般来...
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饮绿茶的注意事项！冲泡绿茶的注意事项有很多，而在饮用绿茶的时候，注意事项也是很多的，下面就一起去详细了解一下。 1、绿茶不能泡得太浓 绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。 2、空腹不要饮用 绿茶属于性凉的茶饮，所以空腹的时候最好不要饮用，不然容易造成腹泻。 3、第一泡绿茶不要饮用 冲泡绿茶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下倒掉，然...
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锡兰茶指的是锡兰红茶，是世界四大红茶之一名茶。锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。 一、特征 锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”。 常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。...
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关于白茶的禁忌，大多数人的关注点都在白茶的饮用禁忌上，但实际上白茶的保存也是有禁忌的，因为茶叶上多的是小孔，这些小空极其的容易与空气交流。 一、白茶的饮用禁忌 1. 白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，胃“寒”则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。 2. 白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。 3. 肾虚体弱者、心动过...
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