四季均可采茶，但按滋味等级划分，春茶最好。 春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。 1、追春茶的正确时间 ● 头采茶 ● ...
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春茶、明前茶的正确区分所谓明前茶，历史以来泛指江南茶区出产茶的时间节点，就是指清明前后采摘制作的茶。因为江南历来人文鼎盛、经济发达，千百年来经过很多茶学专家以及文人墨客的描述与定义下形成的一种不成文标准。而现在只要是茶叶经过冬季休眠后的第一次采摘都以头采春茶自居也是不对的。比如半个月前的贵州新义州（黔西南地区）的晴隆、普安县说春茶开始采摘，而半个月前还是二十四节气中的小寒，还属于冬天，按时令算还是...
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· 茶道湖南11月14日邵阳讯 为提升邵阳市茶叶爱好者的茶叶专业知识，邵阳市知行茶文化传播会社近日在该市玉清宫举办了知行茶社第一期茶叶科普学堂活动，来自该市20多位茶叶爱好者参加学习。 这次讲座特邀邵阳农委经作站副科长易祖强，邵阳茶叶研究所副所长唐瀚，湖南省农业大学茶学研究生李瑾等茶叶专家，通过系统的向学员介绍茶叶的性能与化学特性，逐个讲解茶树品种、茶叶加工、茶叶冲泡、评审等一系列知识，将邵阳茶...
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相信大家在日常泡茶的时候，都会先把茶洗一遍，其实很多人只是习惯性地洗一下，并不知道其中的意义，其实洗茶的洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。那么茶要怎么洗，要洗几遍？今天小魏就来跟大家分析下！不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快，因此洗茶1次即可。白茶嫩度高，茶...
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茶叶知识科普[心]泡茶常见小知识，茶有们学习下哦[呲牙]...
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中国的茶叶无论是在国人还是在世界上都有着比较重要的地位，甚至在历史上文化输出的过程中，茶更是起到了非常重要的作用。茶叶向来都是国饮的地位大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？1.色素茶很多人在选择购买东西的时候都会首先看“颜值”，而在买茶的时候也是如此，但是事实上，很多看起来颜色...
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研究建议：12岁以下的孩子：可以适量喝一些淡茶要求是：每日饮量不超过2~3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。12—18岁的孩子青少年：可以饮用。但是建议适量饮用要求是：尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮。注意事项忌喝茶过量若喝茶过量，水分的增多会增加心脏、肾脏负担。同时茶水过量会稀释胃液，加上茶叶性偏凉，会引发消化不良等。长此以往，会不利于小孩营养物质的吸收，阻碍孩子的身体发育和成长。忌喝茶太...
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科普一下茶叶小知识，茶叶也是分为凉性和温性的，中国的茶叶分为白茶、绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶。这些茶叶的分类主要是根据加工工艺来区分的，颜色越深，发酵的程度也是越高，所以白茶、绿茶、黄茶的发酵程度较低，属于凉性茶！青茶也是乌龙茶，它是属于中性茶！红茶和普洱是发酵程度比较高的，所以属于温性茶！最容易出错的茶叶小知识，看看你知道多少？一：铁观音不是绿茶！二：大红袍不是红茶！是乌龙茶！三：安吉白茶不是...
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老白茶，在新茶的基础上存放3年及以上的白茶，主要特点是醇厚，枣香、药香是它的典型香气。而新茶和老茶最容易区分的就是外观上的不同。 白茶已经红火了好些年，从安吉白茶的白茶，到福鼎白茶的白茶，了解的人越来越多，喜欢的人也越来越多。无论是经典的凤形安吉白茶，还是龙井做法的龙形白茶龙井，乃至条索形的句容张庙茶场的华阳白茶，不管烘青还是炒青，都属于纯粹的绿茶。之所以称为白茶，是因为细胞变异导致茶叶发生白化现...
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