第一、治器 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把...
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随着社会生活水平的提高和人们文化品味的提升，越来越多的人们开始喜欢喝茶，感受传统茶文化给自己带来的文化体验，也有更多的人看到了喝茶喝茶减肥，排毒等养生功效。 喝茶的群体也逐渐从老年人专有向年轻化转变，有些人喜欢绿茶的清香，有些人喜欢青茶的甘醇，也有人喜欢红茶的汤色等等。但是，选茶如果不适合自己可能会引起身体的不适，喝多了不仅对身体无益，可能还会对肠胃有害。 菊花茶 夏天降至，很多人想...
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潮汕功夫茶的冲泡有十八道，涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。 2、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。 5、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜：迅速例出壶中...
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潮州工夫茶艺是广东省粤东地区包括潮州、揭阳、汕头等城市特有的传统饮茶习俗，是潮州茶文化和潮州茶道重要组成部分。潮州工夫茶的冲泡方法包含了八步法和十六步法。 一、八步法 工夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重...
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堂深暑不到，闲意一炉香。棋斗过河急，琴弹流水长。《韩氏与闲即事》——宋·葛绍体宋时点茶、焚香、插花、挂画，四大雅事，是当是风雅之士的日常，如果说什么是社会各阶层共享的风尚，那当属焚香。▲《清明上河图》刘家上色沉檀拣香铺焚香，不仅增添闲情逸致的载体，也是一种生活态度。“香”受古人所爱，并发展成一门“生活艺术”，其遍及生活中的各个场景，袅袅香云处处可见。/晨起/宋人王十朋《小诗十五首序》：“静扫一室，...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。立秋已过，临近中秋，茶市中开始出现了“安溪铁观音早秋茶”，价格并不贵，颇受一些茶客喜欢，那么，何为“安溪铁观音早秋茶”呢？所谓“早秋茶”，究竟是“秋茶”还是“暑茶”？今天，铁哥和大家聊一聊：何为安溪铁观音早秋茶？何为“早秋茶”铁观音分为早秋茶、正秋茶，秋分节气后产的称为早秋...
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天地始交，万物并秀。立夏，是二十四节气中的第7个节气，是夏季的第1个节气，表示即将告别春天，是夏天的开始。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。刚刚过去的五一假期，四川峨眉山、云南昆明多地下起不同程度的雪，本该穿短袖的季节，不得不套上羽绒服，气候十分异常。今年夏天会有多热，现在不得而知，应该是没有最热只有更热的节奏。进入立夏时节，天气会越来越炎热，人们的新陈代谢加快，心脑...
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立夏前后，是武夷岩茶、桐木红茶最忙的茶季。山涧里，人头攒动；岩茶村，车水马龙。到了晚上，更是家家挑灯夜战，通宵达旦，赶着把当天的茶青做成毛茶。此时的九曲、桂林岩茶村的空气中，始终浮荡着做青散发出的醉人清香。有人说，现在都讲究明前茶，雨前茶，再晚点制作的，都不是好茶了。这种说法实则以偏概全，荼蘼不争春，晚有晚的韵味。在武夷山的岩谷狭缝间，山岚缭绕处，有一种茶，大概要推迟到小满节气开采，我们习惯叫它“...
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潮汕海鲜粥怎么做?广东人喜欢喝粥，而潮汕海鲜粥是很多人喜欢的一种，潮汕海鲜粥很美味，而且营养价值丰富。有些外地人好奇潮汕海鲜粥的做法，今天小编给大家分享一下正宗潮汕海鲜粥的做法，供大家学习参考。潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。潮汕海鲜粥的做法食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。...
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