煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式，对茶的标准也有所不同。除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味，那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢? 答案是：丰富变化的体感，讲到这里，资深茶人可能立刻会想到卢仝的七碗茶诗，难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。 煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待...
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乌龙茶是茶中极品，是独具鲜明特色的茶叶品类。而要如何选购极品靓乌龙呢？小编带你去看过。 一、嫩度、色泽。1、嫩度是决定品质的基本因素， “干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。极品靓乌龙二、闻干茶香味。把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然，是否为人工刻意加为...
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苦丁茶只是一杯清澄的茶水，浓郁的苦味里渗出的是一丝丝的甘甜，自始至终杯中的茶水都散发着淡淡的清香。然而很多人都喜欢这种味道的茶，那苦丁茶的功效与作用及禁忌有哪些呢？ 一、功效 1、消除口臭 茶叶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌。 2、增强人体免疫力 苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒...
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中国人都喜欢饮茶，饮茶似乎已经成为了一种习惯，所以久而久之就自己总结出了一套茶叶的冲泡方式，对于不同的茶叶采用的是不同的冲泡方式，那黑茶要怎么泡呢？下面我们就一起来看一下吧！ 第一步是取茶：黑茶茶饼，首先是用黑茶的刀，顺着黑茶的茶饼纹路，倾斜将整茶撬取。如果是黑茶的颗粒，可以直接取一颗颗粒，直接冲泡。如果是整支的黑茶，可以用剪开竹黄，粽叶，再用铁锤钢钎撬取。 第二步是投茶：取黑茶的茶叶...
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人参是药，通常认为吃药同时喝茶会影响药物作用，为何茶和人参可以配伍同食呢？人参普洱茶又有什么样的功效与作用呢？ 一、人参与普洱茶同食缘由 极寒之地必产极热之物，极热之地则产极寒之物。 东北的长白山主峰的无霜期只有5个月左右，将近7个月的时间，大地都是在水冰地坼的冰天雪地之中沉睡，在这漫长的沉淀之中，人参经历了冬夏近70℃的温差，吸收了大地的精华，具备顽强的生命力，恰恰是这寒冷之地，生长...
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安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在我们的生活中得到了大家的广泛喜欢。 1、补充膳食营养 安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 长期饮用湖南安化黑茶，能补充人体必需的矿物质和各种维生素。 2、助消化、解油腻、顺肠胃 黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节...
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想必很多的人都认为茶也是苦涩的，因为茶叶本身就带有苦涩的味道，那乌龙茶作为茶叶中的珍品，乌龙茶苦吗？下面我们就一起来看一下吧！ 一般来说，茶本味是苦涩的，乌龙茶也不例外，但是乌龙茶是先苦后甜，冲泡得法能冲淡或掩盖其苦涩，乌龙冲泡应当不会苦，如果是太苦可能投放茶叶量过大或焖泡时间太长所至。 乌龙茶属于半发酵茶类，味道介于绿茶和红茶之间，以清新兰花香，香气纯正馥郁持久，被誉为“七泡有余香”...
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