发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。 工夫红茶的发酵其实从揉捻就已经开始，但真正的发酵工序只有在最适条件下才能完成其内质的变化，以提高制茶品质。 红茶发酵的实质，是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。 ...
查看全文 >
1.云南的茶分三季：春茶、夏茶（雨水茶）、秋茶，其中春茶又有头春和二春（春尾）之说。对于普洱茶来说，头春和二春的差别有，但不大，一般来说厂家基本不把两者分开压饼制作。 2.春茶是最好的，因为茶树经过了一个冬季的休眠，本身积累了比较多的营养物质，春天第一季茶的有效成分含量很高，所以说春茶是最好的。 3.最好挑选古树茶，这是因为古树茶内含物质很丰富，茶气足、韵味好，这...
查看全文 >
现在的女人爱美总想有个苗条的身材，往往越吃越少。但是，当吃得太少时，会对女性造成很多危害。不信来看看： 脱发 对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，发色也逐渐失去光泽。如果过分节食，头发则缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无泽，最后导致大量脱发。 骨质疏松 体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素...
查看全文 >
茶苦，如生活。苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。 浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。 喝一杯茶是一...
查看全文 >
一看到茶，马上会想到文人。或许是因为历代墨客骚人都留下过咏茶的诗篇；或许是茶有君子之喻，多用来形容文人雅士，或许是茶的清雅的确是真正的文人味道，馨香馥郁，沁人至深。 茶是世界三大饮料之一，中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的故乡。其历史悠久，源远流长。泡茶是朴素自然的，尽管泡制过程很花工夫，像是制作一道精美菜肴。泡茶首先要强调水源要活，水味要甘，水质要清，水品要轻。茶叶种类繁多，茶汤...
查看全文 >
大红袍，为中国十大名茶之一，是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品，是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍茶作为我国特种名茶，其功效又有哪些呢？接下来，和您一起来看看大红袍茶的功效与作用吧！ 一、保护牙齿 由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。 二、提神益思 大红袍茶叶中...
查看全文 >
数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于...
查看全文 >
痛风是一种单钠尿酸盐沉积引起的晶体相关性关节病，与体内嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少，导致的高尿酸血症密切相关，属于代谢性风湿病的范畴，需要终身降尿酸治疗。 平时需要限制高嘌呤食物的摄入，并且要多喝水，多排尿，促进尿酸代谢疼痛发作期，可以口服秋水仙碱治疗，苦荞被称为万谷之王，具有很多的功效，那痛风能喝苦荞茶吗？ 痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱，尿酸排泄减少等原因导致高尿酸血症，从而引起关节疼痛等不...
查看全文 >
