茶业经济的发展，不仅对宋朝国家财政起到了积极的作用，同时也因为它在 茶马贸易中的特殊作用而在一定程度上影响着国家的军事、外交局势。随着茶业 经济各个环节的逐步完善，茶业在民生方面也起到了很大的作用。其中，将茶叶 用于商品交换，已成为十分普遍的现象。 早在唐代，茶叶就被用来与很多商品进行交换。到宋代，与茶叶相互交换的 商品种类就更多了。有时表现为某种商品与茶叶之间的相互折博，有时是两种或 者...
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茶入馔是这样一件神奇的食物，当你靠近它，用尽全力去品味它的时候，扑入你鼻间脑海里的，竟然不是关于这种食物的油盐酱醋气息，而是一幅清新绿意的画面，随之而来的扑鼻的茶香，这就是春天的味道，是季节馈赠的礼物。擅长料理的大厨绝不会错过采用春茶来做菜，提鲜去腥，其滋味清新又自有一股馥郁的茶香，由口入心。难怪苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”，而佳人，正是这一时节春茶带给我们的美好体验。 以茶入馔，古已有之...
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斗茶”又称“茗战”，始于唐代，盛行于宋代。最早起源于民间(宋人刘松年的、茗园赌市图便是描写市井斗茶的情形)，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡，但也有说是出自于惠州传统民间风俗之一，逐渐传播到文人雅士的书斋、亭园，甚至传播到皇宫(宋徽宗赵惜就亲自参与群臣的斗茶活动，而且还一定要比个高低。)。是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗。斗茶具有技巧性强、趣味性浓的特点，而且对于用料、器具及烹试方法...
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新茶陆续要上市了，冠心病患者喝茶要注意什么? 有些冠心病患者害怕喝茶，认为喝茶会加速心跳，诱发冠心病发作。其实，只要方法恰当，喝茶反而对冠心病有好处。中国中医科学院西苑医院心一科主任苗阳说，冠心病患者喝茶时要注意三点。 最重要的一点是，冠心病患者喝茶宜淡不宜浓。冠心病患者以老年人居多，而且许多老年人恰恰喜欢喝很浓的茶。但浓茶中引起神经兴奋的物质较多，过多饮用可能导...
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任何一种茶的香气，都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂，形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等，都对茶叶的香气有重大影响。 品种的影响 鲜叶中的芳香物质，是形成茶叶香气的物质基础。 由于品种不同，其鲜叶中的芳香物质，及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同，即使采用相同的加工方法，所制成品茶的香气...
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安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 产品性状： 安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。 以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前...
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玻璃是现在非常流行的物品，玻璃窗，玻璃桌子，玻璃杯子以及玻璃茶具等。今天小编要给大家介绍的是新买的玻璃茶具怎么清洗，大家都来了解一下吧！ 很多新买回来的东西都有残留的有害物质，所以不管是什么也好，新买回来都要经过正确的清洁方法才能开始使用哦。那么新买的玻璃茶具怎么清洗呢我们一起来看看吧~一 白酒清洗法白酒可以说是生活中的小帮手了，用处多到数不过来呀！新买的玻璃茶具也可以用上白酒清洗哦，准备六...
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霍山黄芽属于黄茶茶品，为我国的名优茶品之一，产于安徽省的霍山县。霍山黄芽茶叶鲜嫩碧绿，茶香清香持久，品饮起来味道鲜醇，茶叶品质极佳。 地理位置：霍山山脉位于安徽省西部地区，与大别山相邻，山地海拔高。霍山县境内西南的大别山和霍山山脉，由西南向东北贯穿全境，地势南高北低。两山相互作用下形成了俗称“霍山弧”的地理环境。霍山黄芽茶主要产于这些地带。气候条件：霍山地区全年平均气温15摄氏度，严寒酷热的...
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都说“冬吃萝卜夏吃姜”，有独特辛辣滋味的生姜，除了在料理时用来去腥、提味外，还可以将它切片冲热水或加其他配料熬煮，制成姜茶饮用，是非常好的一道保健茶！那我们具体来看看它的功效吧！ 一、提神 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用； 二、暖胃 多喝生姜水，可以调理好胃寒的病症，...
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