哈尼族祭茶 哈尼族种茶饮茶有深厚的文化根源。哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭拜仪式。其主要目的是通过祭祀的方式告诉茶树神已经是春天了，赶快从冬眠中醒来吧，祈求茶树多发芽。届时，主持祭祀的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下，不断诵经祈祷，神秘而又严肃。仪式过后，方可上茶园采摘茶叶。 哈尼族采茶制茶 在采茶时，哈尼族尽量做到两叶一心，...
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有人常问红茶的功效很多，是不是越浓的红茶功效越好呢?对于这个问题众说纷纭，那么到底 喝浓的红茶好还是适当的红茶好呢?其实，对于，喝浓的红茶好还是适当的红茶好各有各的好处。 适当红茶的功效： 1.提神消疲的功效 经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循...
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苦涩味的来由 茶叶带有“苦涩味”的原因主要是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的作用，因此不能把带有“苦涩味”的普洱茶，直接定义为不好，带有“苦涩味”的茶，往往是好茶。这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少来决定。茶叶的苦味物质有：咖啡碱、可可碱、茶碱、花青素、苦味氨基酸等物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而来，在茶汤的滋味中占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成聚合...
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一个能将一盏茶喝到无味的人，他的内心一定是执着的，心境也是平淡的，对人生、对这个世界的欣赏，也是笃定而不厌倦的。午后的时光总是温暖的，虽然，窗外有一些秋的枯黄，却也挡不住流光的明媚。站在窗前，看流年的风，在最深的红尘停驻，把盏清茶，感悟一些人生的悲喜，难道此刻我不是幸福的吗? 是的，有点闲暇，有点思绪，有点对生命玄机的参悟，用一盏茶做幌子，当喝到无味的时候，也许，就已经明了了生命中的无奈，...
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很多朋友买紫砂壶，并不知道自己想要什么，看见石瓢想要，看见仿古想要，看见掇球也想要，可并没有很多朋友去了解这些经典壶型的历史，工艺难度，艺术欣赏标准，在这个时候买壶，可能会后悔，所以如果对紫砂壶的知识只停留在好看，有历史，泡茶透气等初级阶段的时候可以参考下列意见： （1）看壶照，网购壶很多是现实条件所控，如果要网购壶，最好是能买成品壶，不要去定制，有照片，首先要求卖家拍壶的正面，上面，下面...
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铁观音的副作用要分两种情况：一种是短期饮用，一种是长期饮用。短期饮用是没有什么副作用的，但长期使用的副作用还是不小的。 一、长期饮用的副作用： 1、有伤精血，使得脾胃受寒； 2、食欲不振从而渐渐导致面黄肌瘦，还会有呕泄、渴症等症状； 3、空腹饮用茶水，直接进入肾经，对肾脏及其不利。 二、铁观音饮用禁忌 1、冲泡次数过多 一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁...
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