喝茶,就是把苦味淡下去 茶,最早的时候写作“荼”,意思是苦。 随着制茶工艺的进步,茶的味道终于趋于平和,不再让人皱眉。 然而,当温热的茶水滚过舌尖,落入喉咙的那一刹那,你依然能捕捉到那一丝淡淡的苦涩,缥缈得像茶的记忆。 一个人的成熟或者成长,说到底,无非是像茶一样,要把苦味淡下去。 或许,无论是谁的人生,都会有一段苦,令人无法回避。司马迁遭受厄运,给任安写信的时候说:“是以肠一日而...
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如今医药观念有许多改变,如食品药用,虽然不能包治百病,但是它们能起到一种预防作用。在所用饮品中,最值得推荐的是茶,人们称誉茶是“医疗保健大师”。 现代生存条件和生活方式的诸多不利因素,导致危及人类身体健康的一些慢性病的发病率正在明显上升。现今食品结构的变化,“三高”(食物中的高脂肪、高胆固醇、高糖)成为人们产生肥胖病的食物根源。据医学专家分析,1975年以后,恶性肿瘤、心脏病和脑血管病是我...
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喝茶可以解渴,可以养生、可以养颜,中国茶是世界闻名的健康饮品,中国的茶很多,功效也很多,口感也是多样化,如有独特功效的云南普洱茶、滋味鲜甜的安溪铁观音、有独特岩韵的武夷大红袍。其中普洱茶是被广大群众喜爱、追捧的,今天小编就教教大家普洱茶的养生法。 普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青茶为原料,经过后发酵加工成的...
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菊花入茶,谓菊花茶;菊花入酒,为菊花酒。 饮菊花茶,不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想,那一片片融入水中的花茶,或沉或浮,或聚或散,或静或动,无论是清香的花,抑或是新味的茶,都在全力以赴地释放自己,把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里,撮一朵干菊花轻轻放入茶杯,冲上热腾腾的开水,那干菊花就久旱逢甘露似的,在开水中兴奋地旋转、起舞。一...
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喝大碗茶,一饮而尽,只是解了渴;细细品茗,才能品到茶魂,品到茶的味外之味。就像很多人读过很多书,一目十行。如果翻阅后能说出书中一二事,就自诩为过目不忘。其实,各人心里有数,大多数人不过是自欺欺人,“五柳先生”遍地都是:好读书,不求甚解。 茶的味外之味,不是一般人在任何时候都能领悟到的。正如读书,也不是端起书本,粗粗浏览一下,找几个哗众取宠的新词、语不惊人死不休的新观点就能解决的。读书、饮茶...
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地道的湖南黑茶,采用传统的五大制茶工艺(杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥)。叶子粗老不是不好,不同的茶品质特征不一样,采用有一定成熟度叶片来做的黑茶,其茶多糖含量明显高于采用嫩叶制成的产品,前者的茶多糖含量大概是后者的5~10倍。茶多糖可以降血压,对胰岛细胞的活性起到保护作用,增加肾小血脉的流量。粗老叶含有非常丰富的茶色素,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。这些功效恰恰是现...
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由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法: (1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶...
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