1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线？ 以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那，茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。清末民初云南因战乱、瘟疫等故，茶叶生产受到很大影响，茶树种植基本停顿，这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线，实际上的区隔空间足有数十年，树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别，因此将古树茶的界...
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众所周知，茶叶有着几千年的历史，茶叶的方方面面都可以构成文化，今天带大家了解一下茶叶的历史。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着...
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红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。 红茶营养分析：茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。茶中维生素...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴有格调的知中《中国茶的基本》◎ 梳理中国茶的前世今生◎ 解读六大类的基本知识◎ 还原中国茶的雅玩传统◎ 展现新中式的现代可能书中特别呈现：◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？◎ 茶人谈茶——知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？茅盾文学奖获得者、《茶...
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武夷岩茶入门，新手首先要了解武夷岩茶的一些小知识入茶行业这么多年，看过类似的问题也不少了，但还是有一些茶友不懂得如何才能买到后的岩茶。小周同学茶厂其实小周很想说：你可以考虑我的，但出于茶厂不大，更别谈啥知名度，但茶叶还是有一些好的，也希望茶友能喝到好茶，总结一些买茶识茶辨茶的经验吧对于刚学着喝岩茶的年轻茶友，当然不能盯着哪些所谓坑涧茶（三坑两涧：慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧）要先学着淘物...
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正常人一天宜饮多少茶？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶的用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。家中有多种茶叶，如...
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岩茶审评是将茶叶的色香味结合，用感官去体验茶叶所带来的感受。健康饮茶，健康生活。要求我们时刻锻炼自己对的感官感受，去体验什么是“地域性”香气，什么是自然花香，那是一种什么花的香气。更多关于茶资讯，请关注普茶网。在日常生活中，要捕捉一些自然香气的信息，以丰富的感官感知知识，结合理论，去审评一款茶叶的好坏，那么现在跟我一起看看岩茶的专业审评吧。毛茶审评1.看干茶1.1干茶制率正常制率：例如水仙在5成左...
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六堡茶是一款品质非常好的黑茶,其产自广西梧州,很多人喝六堡茶,却不知道怎么分辨它的好坏,容易买到不好的茶。其实,分辨六堡茶优劣是有方法的。那么,怎样辨别六堡茶的好坏呢?针对这个问题,我们现在就详细的认识看看。 【六堡茶好坏辨别方法】 1、外形 首先,可以从外形来辨别六堡茶的好坏,这个也是辨别方法中必不可少的。那么本身选购茶叶时,首先映入眼帘的就是茶叶本身了,一眼就可以分辨茶叶干净与否,色泽是否...
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滇红茶的口感是怎样的？滇红茶是产自我国云南的一种优质茶叶，也是属于一种上等的红茶，其不仅茶质好，还具有不错的保健功效，当然其口感滋味也十分的不错。那么滇红茶的口感是怎样的呢？下面我们就来了解下滇红的口感滋味。一、滇红茶的口感滋味 滇红茶根据其原料嫩度和加工工艺的不同，是有分类的，一般就是分成滇红工夫茶（红条茶）和滇红碎茶（分级茶）。不同的分类，有不同的特征。那么工夫茶的话，其芽叶肥壮，金毫显露，汤...
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