武夷岩茶入门，新手首先要了解武夷岩茶的一些小知识

入茶行业这么多年，看过类似的问题也不少了，但还是有一些茶友不懂得如何才能买到后的岩茶。

小周同学茶厂

其实小周很想说：你可以考虑我的，但出于茶厂不大，更别谈啥知名度，但茶叶还是有一些好的，也希望茶友能喝到好茶，总结一些买茶识茶辨茶的经验吧

对于刚学着喝岩茶的年轻茶友，当然不能盯着哪些所谓坑涧茶（三坑两涧：慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧）

要先学着淘物美价廉的岩茶，只要是这茶对自己的胃口，送与身边高资历的岩茶友鉴定完毕，确认这茶的价格对得上茶的品质，就算是淘到好岩茶了

初学喝茶的人，不能认为高价茶才是好茶的论调，往往茶商就喜欢你这样的，不坑你都天理难容。

脸皮厚点的茶友也可以去茶叶店试喝，一家一家的走，一家一家的问，一家一家的品，默默的听店家吹牛，不要轻易的评论茶滋味香气如何如何~~~容易让人看出斤两，但是要记住滋味香气，放在心里默默对比。

记住一点：评茶先评人

哪些啰里啰嗦，说了一些乱七八糟，而且不怎么听得懂的词汇，有感觉有点在理的直接忽略。

茶行业浮躁，茶客跟着浮躁，茶行业玩的概念五花八门，追求大师，追求山场，陷入了怪圈。什么时候喝茶没有各种概念，回归到平实的属性， 一叶入水，万象归真 ， 用味道、用工艺说话，那才是真正与我们生活越来越贴近。

面对当下的纷纷扰扰，理性点喝茶，不会错。

茶叶审评的基本知识

茶叶感官审评，是通过专业审评人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉感受，对茶叶产品的感官特性(外形、色泽、香气、滋味和叶底等)进行鉴定，是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。

小周经常看到有些茶友说一些所谓的干看、湿看来辨别茶叶的好坏

私以为对于岩茶来说看外形辨好坏都是扯淡，说真的，岩茶对于外形等要求真的不重要，如果是要求嫩度为优的绿茶、红茶、白茶等茶类干看外形嫩辨别茶叶的大概嫩度，这也是评茶的一个要素，但对于岩茶来说，所谓的干看一点都不重要。

茶叶是感官审评，重点要从嗅觉、味觉这两方面评判茶叶的品质

没喝之前没有人能说这茶是好是坏，就像很多茶友经常拿自己喝的口粮，拍一些照片问小周这茶如何，小周最多也就只能从叶底是上大概判断这茶的在制茶过程中的一些瑕疵，并不能准确的判断。

真实、不作假，纯粹的制茶人：小周同学

缘分是这么奇妙，让你找到了我

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