茶谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的话说,“谚:传言也”,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其内容或性质来分,大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花...
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寒冷已渐渐远离我们了,天气已慢慢变热了。春天就像小时候书本里写的一样“像妈妈的手抚摸我的脸颊”,然而春天是一年四季采摘春茶的好时节。 新茶中最先面市的是使用大量嫩叶炒制的高级绿茶,品这种珍品茶时需要有好的沏茶方法,好的茶具茶器,那影响春季绿茶口感的因素有哪些呢?喝茶之人对于茶的口感有很高的要求,对于品茶也有自己的讲究,那我们要如何饮用春季绿茶才不会影响其口感呢? 影响春季绿茶口感的因素主...
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盖碗茶,虽然并不少见,但也绝对没有到普及的程度。在我小编我的眼里,喝盖碗茶是一件特别有味道特别有“范儿”的事。小时候看清宫戏的时候,看皇帝老儿喝茶,总是用碗盖轻刮几下,然后才喝。我想,盖碗茶应该就是在那时候的京城发明的吧。 其实不是,经小编查阅,盖碗茶其实早在唐朝就出现了,而且最早是由四川的成都人发明的。相传是唐代德宗建中年间(780-783)由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没...
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爱情或许只是一盏茶,我沏,你饮。或清晨、或午后、或和着一支老歌、一缕清风,或只是窗前新生了一绿新芽,再或者什么都没有,只有你和我,一盏温热的茶递过去,就递了一生给你。你或握或捧,一盏在手,温馨恬静。 手上一只杯,炉上一壶水,加上一小撮茶叶。如此这般,便是了一生。看着初沏的茶,叶片在热气腾腾的杯中浮浮沉沉,逐渐化开,你说像从前。 谁没有年少无知的岁月呢?那些少不更事的日子,总是起起落落,然...
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茶联的集大成者《百茶联》原创作者在天认为:“茶道,就是品赏茶的美感之道。” 吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” ...
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爱喝茶的人都知道茶大致分红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶六种。茶文化中最重要的是茶道精神,它主要是喝茶人在品茶时表现出的修为,人品,性格,文化,精神和境界的一种行为艺术。茶道精神是通过茶艺表现出来的。茶叶,茶水,火候,茶具,再加上环境和心境正好组成茶道的五境之美。品茶追求的不仅仅是茶味,更重要是心灵的享受。 茶文化是中国文化的一种,所以要了解茶文化首先得对中国文化有个大致了解。...
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越陈越香,越老越好的说法近年在茶友圈中盛行,而且黑茶中屡屡爆出老茶拍出价格不菲的高价,以致业内追老茶成风,部分人甚至把购买老茶当成了升值渠道。但是并不是所有的茶都越老越好,“土豪”茶友购茶前还应多学习茶知识,才能避免“赔了夫人又折兵”。 重金购买老红茶被指“被坑”了陈先生是位新茶客,在接触普洱茶、六堡茶、湖南黑茶之后,发现圈子里的茶友都在追求老茶,而且茶的年份越久越值钱,谁能拿出10年、20...
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白毫银针属白茶,被称作“茶中美人”,其茶芽肥壮,茸毛密披,银光闪闪,宛如身上蒙了一层厚厚的白霜,分外诱人。它的故乡是福建政和、福鼎,一般采用春茶头一、二轮的顶芽,只取一芽一叶,用料可谓高端。 冲泡过后的白毫银针更是给人优雅动人的感觉,随着清水的注入看着白毫银针在水里舞动的优美舞姿,这其中的视觉效果简直不要太让人享受了。 每种茶都有其特定的冲泡方法,如果因冲泡方法不得当,而不能将茶性更好...
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