南京雨花茶是绿茶中的名茶，所以南京雨花茶属于绿茶。 南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。 南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每...
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四大名茶的说法是不统一的，有的说四大名茶是指西湖龙井、黄山毛峰 、洞庭碧螺春 、安溪铁观音 ；有的人说四大名茶是指西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针；还有人说四大名茶是指祁门红茶、大吉岭红茶，锡兰高地红茶和祁门红茶。 实际上得到证实的，获得大多数认同的观点是世界四大红茶和中国十大红茶。 一、十大名茶 中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也...
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处暑食鸭是传统习俗，鸭肉味甘性凉，夏秋交替时节吃鸭肉能起到清热滋补的效用。说到最会吃鸭的地区，南京一定当仁不让。作为六朝古都的南京，甚至被人们称为“鸭都”，可见南京人爱吃鸭是多么的出名。苏州人把鸭子叫做“鸭连连”，论起吃鸭也不遑多让。来看看这两座城市吃起鸭来，有何不同吧~南京烤鸭VS苏式酱鸭南京烤鸭很有讲究，属于明炉烤鸭，讲究皮酥肉嫩、肥而不腻。鸭皮被烤得焦香绵脆，鸭肉的汁水被鸭皮锁住，细腻鲜香。...
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雨花茶也属于少见的地方茶你的家乡有没有什么很有当地特色很小众却是你童年的记忆？欢迎给帝芙特留言哟...
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雨花茶，属于少见的地方茶你的家乡有没有什么很有当地特色虽小众却是你记忆中小时候的味道？内容策划：上海茶市-帝芙特聚焦茶人茶事，服务茶业经济；传播茶叶文化，缔造品质生活。千年茶文化，一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。不同的平台，不同的精彩。...
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大家好,今天和大家继续分享绿茶对冲，其中一位主角来自江苏，江苏自古以来就属于茶叶产区，名茶数不胜数。不过大家最为熟知的，还是只有“洞庭碧螺春”。其实作为横跨四大茶区中江南、江北两个茶区的江苏，隐藏着许多少为人知的好茶，比如南京的雨花茶。雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲...
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雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。那么南京雨花茶的冲泡方法是什么呢？第一步：烫杯投茶烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的...
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