喝茶,仅是喜欢而已,很多事情都是“在趣不在理”,趣味远比理由更能让我倾心。一切皆因喜爱而生,适量地饮茶能够让我的心更加安静、纯净、稳定,茶能消去浮躁、清理身体,给予我平稳且持久的能量。 我很享受泡茶的过程,在与茶与水的互动中能够领悟一些禅理,这些感悟是来自于茶水与内心的交流与互动。人与茶之间无需言语,仅仅通过水这一媒介就可以完成一次心灵的对话。在泡茶的沉默过程中,能够让默契发生,真正的沟通...
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平时喝茶留心的茶友,经常可以看见一些茶叶上会附着毛茸茸的毫毛,泡茶时茶汤上也会浮起白毛。那么为什么茶叶上会有很多毫毛?茶叶毫毛多就一定是好的茶叶吗?毫毛是好还是坏?今天就为大家科普一下吧! ⒈ 茶毫是什么? 茶毫,也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛,含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。 ⒉ 茶叶上为什么有茶毫? 茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征,不同的品...
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那些舞台上的茶艺表演,普通人会注意到的东西——焚香、插花、布景、花哨的首饰,甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏。然而,这些对泡好一杯茶并没有什么本质作用。 这些才是茶的正确打开方式:水质,水温,姿势,器具。 水质:一定要软水。泡茶的茶水比分两说。专业茶叶审评的标准是1:50,即5克茶配250ml水。普通人泡茶喝,茶与水的比例没有严格限定,按照1:50上下浮动就好,具体看个人口味...
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相传饮茶最早始于神农氏尝百草,一日而遇七十毒,得茶以解之。茶从最初做为解毒的药物,到后来成为解渴饮料,进而发展成与我们心灵相应的饮品。这段演进的过程,事实上也是人类心灵升华的历程。 茶的灵性,深刻地体现了大地的体性,也反应出其所生长时空环境的特质。在我喝过的茶之中,最令人难忘的,是台湾八七水灾之后所采的茶,在茶味中涵含了那么深的沧桑和苦难。透过茶的心,我们体会了大地的心,也体会了大地的性灵...
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中国茶叶之所以难以摆脱“一流品质,二流包装,三流价格”的怪圈,其根本在于缺乏“品牌”。我国虽然名茶林立,但这些辉煌却并没有造就一个真正属于中国的世界级茶叶品牌。而要让中国“名茶”真正变为世界“品牌茶”,更远不只是加一个“牌子”而已。突出表现在: 一、名茶多,缺品牌。西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶名气很响亮,售价也很高,“茶王”的拍卖价远远高过黄金,但消费者在购买茶叶时,则很难分辨茶叶品牌,极少...
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胎菊是杭白菊中的上品,是一种上好的菊花茶,味道纯正备受大家的喜爱。胎菊可以润喉生津,清心解渴,疏散风热。口味甘甜、清香。特别适合那些容易上火的人群,是炎热夏日降火的最佳选择。除此之外,胎菊的功效与作用还包括春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养肝明目、清心补肾,是一年四季不可或缺的茶饮品。肝火目疾、外感风热时最佳的治疗茶饮。 胎菊的功效 胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类...
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西方人不喜欢中国手工搓制的红茶,于是程雨亭建议购置碾压机器做红茶。但国人不会用机器,请洋师傅花费又很多。昔年英国人戈登、福琼来中国四处寻找茶工以帮助英国,现在风水轮流转,到了茶叶故乡向英国人学习制茶之时。程雨亭很欣赏朋友对他的劝告:“振兴茶务,宜拨巨款,派商出洋,学习泰西制焙之法。一面速购机器,翻然更新。” 程雨亭有一个观点很有意思,他认为西方的所谓以碾压成法,是中国的旧制制茶法。他找到的...
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