如果有人问，茶是怎么泡的，你会不会觉得这个问题特别傻？泡茶难道不就是抓把茶叶放在杯子里，然后用热水冲泡就行了吗？ 泡茶可不只有热水才能泡！韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。 一、冷泡茶的益处 1、完整保留有益物质 茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，这会使得茶叶中降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独...
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台湾最近流行一种完全不用热水冲泡的“冷泡茶”，只要将茶投入封口瓶中轻摇几下，很快就可以喝到色、香、味都不差的茶汤，而且咖啡因含量低，不伤胃、不影响睡眠。最近英国一份调查发现，喜欢喝热茶的人患食道癌的几率，比喝冷茶的人高出八倍。因此，“冷泡茶”已经成为台湾养生饮食的一大热门。 台湾出产知名高山茶的南投名间一带的茶农，发明不需要热水泡茶的“冷泡茶”方式，不用烧开水，一小包茶投入封口瓶中轻摇，快...
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冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出，对于在野外没有办法烧水的朋友们来说，用冷水泡茶无疑是一种很好的选择，那冷水可以泡茶吗？ 1、冷水可以泡茶 实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。 2、适合用冷水冲泡的茶叶 一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相...
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有首湘西民歌唱道:冷水泡茶慢慢浓。喝多了热水泡茶，你试过用冷水泡茶吗？一个水杯，加点茶叶加点凉水，坐在藤椅上，慢慢等，这次我们不等水烧开，而是等茶叶在水里慢慢化开，再小酌一口，呀！静静等待着夏天的到来冷泡茶的定义冷泡茶这一概念出自台湾，从广义上来讲是直接通过冷水甚至冰水进行速泡冲饮的茶叶。是一种非传统的，新型的茶饮料。最大程度保留了茶的本味和鲜爽度，冲泡时不使用热水或沸水，将茶叶泡在常温水中，使...
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盛夏来临，烈日灼心，唯有凉意，才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里，大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧！图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说，即使天再热，茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶，让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜，是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶，就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问，“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对？其实不然，这里面还是有不少学问和...
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【每天点学茶知识】冷泡水茶有么什变化？͏ 用冷水泡茶是慢个工出活细的萃取方。法在高温冲泡情的况下，茶叶里的溶水性物质及芳香质物会迅速析出（2-4分钟），用而冷水（常温水）冲的泡话，24小时也仅释能放出100℃热水5分钟的80%左右。冷水泡冲，会让叶茶中的香气物缓质慢析出茶，叶中营的养物质比茶如多酚、儿茶素等等也，有更...
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泡茶要用热水，这已经成为了一种常识。在很多人的意识里，热水已经成为泡茶不可缺少的东西。但是有一种茶，“他”却不爱热水泡，“他”的出现颠覆了茶只能用热水泡的喝茶传统习惯，刷新了人们的意识。“他”到底是何方神圣竟然能掀起如此大的风波，颠覆传统，刷新意识，看看“他”是怎样做到的？不用热水，真的还能泡出茶吗？还能泡出茶的味道吗？冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。既可放在冰箱冷饮，...
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冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。冷水泡茶的好处有哪些？ 1、便捷 很多情况下我们都无法煮热水泡茶，...
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如果有人问，茶是怎么泡的，你会不会觉得这个问题特别傻？泡茶难道不就是抓把茶叶放在杯子里，然后用热水冲泡就行了吗？泡茶可不只有热水才能泡！韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。一、冷泡茶的益处1、完整保留有益物质茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，这会使得茶叶中降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少，而冷...
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