据悉，曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。(近代•丘逢甲《潮州春思》其六) 瀹(yuè)，煮；鹪咀，茶叶名；处女泉，出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年，至今仍常见的生活场景——烹茶，人称“工夫茶”。 《清朝野史大观•清代述异》称:“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，是潮州...
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听当地人说枫溪这个地方盛产瓷器（盖碗、瓷杯）、砂铫等……并且离潮州市区并不算远，（打车半个小时就能到）。据说世界瓷都不是景德镇，而是潮州枫溪，这里还专门成立了个瓷都博物馆，带着身份证就可以进。令我印象最深刻的是骨化瓷盖碗，它的质地更加轻薄，在灯光的照射下，通透度特别好。在冲泡工夫茶时，茶汤行云流水般的流淌着，品茗杯也会发出如罄一般的声音，甚是美妙和治愈。...
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有人说生存与生活之间除了酒与茶还差着多肉的距离是的美景可以治愈人的心情好的美景可以让人心旷神怡赏心悦目当“小鲜肉”与富含中西文化的茶馆相结合时将给人们展现一场群魔乱舞的时刻你会由衷感叹:生活原来如此多娇！快节奏的生活方式容易让人浮躁一个茶角落、一块小花园、一株晶莹剔透的多肉让人的心灵得以寄托每个人的心中都是那么一块净地也都有一座秘密花园不用气派也无需华丽的装饰只要是一刻安静与舒适即可人生最幸福的事...
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茶道湖南7月17日潮州讯（张妮静报道）7月16日，中国工程院院士刘仲华赴潮州进行考察，并就潮州单丛茶人才培养和产业创新发展开展交流活动。当天上午在与潮州市人民政府市长殷昭举的座谈活动中，刘仲华表示，将在潮州建立一个茶产业发展研究院，邀请两位院士共同合作，再集合本地专家团队共同合作，实现全产业链支撑。刘仲华表示，去年在第二届广东茶叶产业大会上所谈的对潮州单丛的“三句话”，是他发自内心所言。他说，有了...
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武夷岩茶素有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说，岩茶中的当家品种肉桂更以其特有的桂皮香深受茶客们的喜爱，而正岩坑涧山场的肉桂更带乳味，冲泡八道后香气犹存。前几日，一位同是爱茶的好友告诉我几天后一泡猫肉到手，听后顿时精神大振，作为爱好岩茶之人，无不以喝遍全肉宴为追求的目标，其实，各种各样的“肉”就是武夷岩茶的另类表达方式和岩茶发烧友们的极致品饮追求。为此，专门做足了功课:”猫肉”----马头岩山场的一个...
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丨本文由清格茶话原创丨作者：茶小赖武夷岩茶中的肉桂是武夷山传统茶叶当家品种之一。在武夷岩茶中肉桂种植面积第二大，产量第二。武夷肉桂是灌木型的中叶类晚生种，因其茶香像肉桂的香气而得名。传说最早它是慧苑坑的一个名丛，也有说它原产于马枕峰。武夷岩茶有“香不过肉桂”之说，讲的就是肉桂品种香气奇高。近年来，肉桂的种植面积不断扩大。目前，肉桂已遍布武夷山正岩产区的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩...
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不要以为多肉就是小巧精致，守在那方寸之大的花盆里，她的美，却沁人心脾！多肉植物开花 太美了！给朋友们也看看吧我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐，如未署名，系检索无法确定原作者，原作者可随时联系我们予以署名更正，或做删除处理。谢谢！...
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潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。凤凰单丛茶极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。对凤凰单丛茶香气研究检出的１０４种赋香物质中，有１８种是各香型茶...
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功夫茶是潮汕最大的特色，潮汕每一个人，不管是男女老少都是冲茶功夫一流。而外行的人便不知道功夫茶的步骤是如何一环扣着一环，功夫茶的文化形成了冲茶八大步骤，正宗冲法不能多也不能少。以下详细的讲解潮汕功夫茶冲茶八大步骤。煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声...
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