昆明茶商老王说：卖茶久了，就会发现，茶这个行业很好玩。 2020年春茶，由于疫情，茶叶价格五年以来最低，简直让人心动。老王叫上几个朋友，凑了一笔钱，去茶山扫货。一口气做了300多万的冰岛五寨中的坝歪。坝歪虽没有传说中的冰糖甜、兰花香，但香甜韵的综合表现，确实无可挑剔。 为了做这批茶，老王早上5点起床，天不亮就去茶园看着，自己和小弟们到茶园之后，才让采茶工开采。茶叶采下来，马上拉到公司的车上，运...
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茶，本就是中国最传统的饮品，无论是挥毫泼墨间，觥筹交错时，闲暇自在里，田间地头旁，茶都会出现，并一直陪伴着。 2000米海拔，大叶种，48年，1500余亩，安宁禄脿茶，因地而得名。它生长在缓坡低丘的红土壤中，好酸的它被红土地的酸性所吸引，牢牢的抓住不放，接受着阳光、雨露的洗礼，华丽丽地变成了这个地方不可缺少的一位“骄傲”！ 禄脿茶自是“娇贵”的，清明前后，晨起，需在阳光温和时，把“两叶一...
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一、选叶 从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。 二、复软 将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土，然后用少量冷水浸15～18小时，使叶含水量达60～65%(鲜叶加工则不需要这道工序)。 三、去碱 去碱方法有很多，敦煌罗布麻综合开发中心采用独特的物理方法去碱，以减少原叶中的碱性成份。 四、摊晾 &...
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。 首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...
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