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来源:原创 时间:2022-10-31

喝茶是离不开水的,泡好一杯好的茶与水也是密不可分的,因为水,是茶的载体;离开水,所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此,择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。下面就介绍一下古代茶人饮茶对水的讲究。 明代熊明遇《罗芥茶记》云:“烹茶,水之功居大。”张大复《梅花草堂笔谈》说:“茶性必发于水。八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣;八分之水,试茶十分,茶只八分耳!”两段话,讲的都是一个意思:用好... 查看全文 >

古代茶人饮茶对水的讲究

专题目录

01.酒不醉人茶会醉?“茶醉”的症状和成因,以及解决方案

许多人喜欢茗茶,健康又提神,但有些人喝完茶后反而会头晕目眩、恶心想吐就像喝醉了,这种现象被称为茶醉。 然而茶醉不比酒醉轻松。 酒醉时意识模糊,而茶醉时最明显的特征是,你的大脑是清醒的,可是身体却不怎么听使唤。 为何喝茶也会醉? 茶醉多数会出现在甚少喝茶的人身上,由于一下子喝了太多浓茶,就会出现茶醉。 所谓茶醉其实是茶叶中所含的茶碱(Theophylline)所致。 茶碱是一种自然存在于茶叶中的... 查看全文 >

02.饮茶的方式(饮茶的方式主要有哪四种)

饮茶方式的转变,有哪些一起来了解: 1、唐代煮茶法 煮茶前,先把茶叶碾碎,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之“吃茶”。 唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料,如盐、葱、姜或橘皮等等,中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式,煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味,为茶道之兴奠定基础。 2、宋代点茶法 宋代的饮茶方式上升到了审... 查看全文 >

03.你知道普洱茶需要醒茶吗?

 一、首要要说明的是,生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样,而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。 1、如果生普洱茶是放在开放的环境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境容易潮湿,对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里,也不需要醒茶,因为那样生普洱茶都已经死了,醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放... 查看全文 >

04.世界有好有坏,我有茶和远方

我们每个人生活在大环境中,有的人选择按自己的方式生活,有的人选择按部就班,本本分分的生活,不管是人去适应社会,还是社会适应人,认真生活的人,活得都不会太差。哪怕生活苟且,还有茶和远方抚慰我心。 远方是灯,不标给你实际的路径,只告诉你大概的方向,告诉你那里可能有什么。最后你发现灯到手后,和你想象中不太一样,但回头看看,会发现已经走过一条路,远方就是这么盏灯,不能包治百病,但有它就有方向,别高... 查看全文 >

05.从此升堂是兄弟,一瓯林下记相逢

第一种场景就是以茶会友。宋代的诗人们普遍都很爱饮茶,所以他们常常以茶相赠, 以茶待客。每当客人到来的时候,他们都会拿出最好的茶叶来招待,同时,当他们自己有什么好茶,或是精美的茶具的时候也会分一些给自己的好朋友,另外还会附上一首小 诗,即使好朋友之间很久都没见面了,收到朋友的礼物的时候还是会很开心。 在宋代诗 人的茶诗当中就有不少是描写他们的友情,或是记叙他们通过互相赠送茶叶以及茶具茶器来交... 查看全文 >

06.武夷岩茶一泡一藏(武夷岩茶第一泡)

春有桃花开,夏有莲花逸,秋有桂花飘,冬有梅花绽。季季有花香,而却不能陪伴我们一年四季,在流金岁月中,唯独茶香可以伴你一生行走。好茶是灯,帮你驱离寂寞;好茶是书,帮你存储宁静;好茶是水,帮你滋润一生一世。 圣诞之夜,一杯大红袍,幽葟之韵似藏在书中的神灵自由飞翔。金辉满杯,书卷舒展。似有高山流水鸣于耳畔,秋桂幽兰馨于鼻间。芳草连天,闽亭古道。红有琥珀,绿有芭蕉。手捧青瓷,心有余香,给心灵一瓣茶... 查看全文 >

07.无茶不成席,无席不成茶

无茶不成席,无席不成茶。茶席,作为茶与人媒介的筵席,是茶事进行的空间,也是泡茶之人对茶事认识的体现;是茶器与茶席设计、冲泡手法的相得益彰,也是茶器的生活性、茶席的艺术性以及与冲泡者心境的统一。习茶之人往往爱摆弄茶席,就像画家在画布上作画,或随心所欲、不拘一格,或精雕细琢,从茶的滴水微香中感悟大自然的真味,领略生活的真趣。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席都丰富了现代人的精... 查看全文 >

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