黑茶原是四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。 黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的正式出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆...
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中国茶叶源远流长，中国的茶叶品种繁多，据不完全统计有6000多个品种，其中大部分为绿茶，下面介绍一下具体的茶叶分类。 按制作原理(茶多酚的氧化程度)分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶,红茶,黄茶,白茶,青茶,黑茶,后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的。严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科技的发展，未来的茶叶种类将会更加多元化 ，茶叶中含有很多对人体有益...
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品茶是一种境界，如何品茶是一门学问，如何学会品茶是一个基础对茶叶的了解过程，品茶品三道、苦若生命、甜似爱情、淡若清风就是品茶的一种精神上的感悟。 品茶品味品人生。谈品茶，很少有心情去自己品味，而品茶第一要求就是心境，我做不到，但希望看文章的您在休闲时候去体味下。 如果你走到某家做客时，主人家让客人落座后就是给你泡上一杯热茶，一句“请喝茶”后才在开始谈其他的话题。这...
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中国人的生活总是离不开茶，无论是“棋琴书画诗酒茶”，还是“柴米油盐酱醋茶”，雅与俗，文士或者凡夫都可以喝。可以喝得精致、喝得仪式、喝得隆重，也可以喝得简单、质朴、随意。重要的是，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。随着时间的流逝，茶慢慢渗透进每个人的生命，以及人所在的城市，于是，每个城市渐渐有了自己独特的茶韵味。 成都：放下一切...
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静下心来，品一壶佳茗，静思生活，你会突然发现：为什么要活得这么累，其实，像这样，眼前一席，席上一茶盘，盘中一壶一杯子，杯里一茶水，茶水里见世界，世界就在你眼前。 茶，让人灵静。茶，让心真正的悠闲。不要再去追求生活上毋需必要的物质生活，知足者，才会发现，悠闲才是真正的生活必需品。悠闲才是真正的生活必需品，挣钱、从政、置办产业只不过是生活的点缀。在这里，我敢坦率地承认，我今天的忙碌，是为了日后...
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从古到今，按历史时期和各地风俗不同，藏茶又称为火蕃饼、大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等，是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山的有性繁殖当年生成熟茶叶和红苔(高山小叶种)，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，是全株紧压成砖形的茶。 藏茶的定义，是从多方面提出的：从产地定义：历史上雅安为西康省省会，管辖现归属四川省的康巴地区(后藏)。现四川省雅安市八县蒙...
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儿时最喜欢的事儿便是跟着爷爷跑到茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里，说书人一挂长衫端坐在最前面，“叭”的一声，醒木重重地拍下，便宣告茶馆火爆的生意拉开了序幕。 通常，茶馆里都摆着几十张四四方方的八仙桌，清一色的长条木凳。去那里喝茶的客人坐得密密的，每人一碟一杯一盖，这便是俗称的盖碗茶了。听爷爷说，这已不是纯正的老茶馆了，再早的老茶馆全都是竹躺椅、小茶几，可坐可躺。 在老茶馆里喝盖...
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君子爱茶，诗人爱酒。其实，用茶与酒来对君子与诗人做这样的界定，是没有什么科学根据的。但如果我们换一个角度来看，这样的界定却充分体现了茶与酒不同的个性和特征。 茶味清苦爽洌，酒味甘烈厚重。好茶品过之后，喉吻滋润，清香满口；好酒品过之后，回味悠长，血脉贲张。茶味绵软柔和，酒味刚烈刺激。所以，人人都能饮茶，却不是人人都会饮酒。不管是老是少，还是远朋近亲，迎入家门，落座寒暄之后，主人奉上一盏香茶，...
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