茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素，把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。 茶叶中...
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瓜子等坚果是大家喜爱的零食，无论是过年过节还是平时果都是必不可少的零食。瓜子中含有大量人体所需的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，还有维生素E可以延缓衰老；而绿茶中含有对人体有益的茶多酚，这两样加起来，让这种浅绿色的绿茶瓜子格外受欢迎。 绿茶瓜子是指用用绿茶煮制的瓜子，具有排毒养颜，润肠，健胃，预防冠心病。绿茶瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。 皮薄肉厚，颗粒饱满...
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日常泡茶中大多数茶友喝普洱茶用盖碗，天凉的时候有的茶友会选择用紫砂壶，觉得紫砂壶的保温性比盖碗好些。那么想要泡好一杯普洱茶，在盖碗和紫砂壶之间，各位茶友是如何选择的呢?盖碗泡茶特点：1.盖碗简单大方，携带方便，配套的小茶杯层层堆叠，裹进包里，走哪儿喝哪儿。2.盖碗造型简单，开口较大，可散发部分热气，且不会吸收味道，香气明显，便于闻香。3.常见白瓷盖碗，胎质细密，开口较大，茶叶置于盖碗内，便一览无余...
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1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透...
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盛夏来临，烈日灼心，唯有凉意，才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里，大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧！图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说，即使天再热，茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶，让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜，是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶，就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问，“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对？其实不然，这里面还是有不少学问和...
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什么？真的有茶长得像瓜子？是的！这个茶还是我国十大名茶之一，他就是——六安瓜片。它长得奇怪，所以在各种茶叶里一眼就能识别：茶叶自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，形似葵花子。以前也被直接叫过“瓜子片”。当然，六安瓜片能备受追捧并不单因为它独特的外形，更是因为它复杂的工艺、清香又浓醇的滋味......令人回味无穷，留恋万分。它就这样作为绿茶中别具一格的“奇葩”，成为中国十大名茶之一。六安好茶，历...
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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花《1》遇到瓜子金之前，一直觉得炒瓜子香只是岩茶的工艺香。是焙火焙出来的！准确说，是因为茶叶内部含有植物蛋白。岩茶焙茶时，在高温焙火过程中，植物蛋白发生风味转变。随着火功逐渐往上焙，岩茶容易出现炒坚果、炒瓜子、炒板栗、焦糖香等综合性气息。这一切统统是岩茶的焙火气息，或者说火功香。对岩茶来说，火功香颇具普适性。只要是岩茶，就少不了焙...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》每一年的武夷山十二金钗，都是我的呕心之作。而今年，是李麻花的沤心之作。比任何一个年份都要酷热的武夷山夏季，李麻花顶着40度以上的高温，在各茶厂里转悠。试喝，试喝，再试喝。喝完，再喝。某天晚上，她在九曲溪边的慢步道上，给我打电话。问，宇宙的尽头是什么？我说，是铁岭。她说不是，宇宙的尽头是茶桌，是永远也喝不完的茶样。我可以想象彼时李麻花脸...
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“天下名山 , 必产灵草。江南地暖 , 故独宜茶。大江以北 , 则为六安。“一一明·许次纾《茶疏》六安瓜片外形平展直顺 , 叶面背卷 , 形同瓜子 ; 色似翡翠 , 明亮油润 , 略带白霜 ; 泡入杯中 ，汤色青绿 , 茶香扑鼻 , 喝入口中 , 滋味醇美 , 回味甘甜。和上期的太平猴魁同为十大名茶，同出安徽，今日和大家细说瓜片。瓜片起源六安瓜片最有可能源起于梅花片，关于“梅花片茶“最早的记载 ,...
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